Азиялық тағамдар күн сайын танымал болып келеді. Алайда, көптеген адамдар бұл ас үйдің тағамдарын дайындау қиын деп санайды. Чили күрішінен жасалған кеспе бұл қате пікірді толығымен жоққа шығарады.
Бұл қажетті
- -соя тұздығы
- -су - 2 ас қасық. л.
- - күріш кеспесі - 250 г.
- - шошқа еті - 300 г.
- пияз - 1 сабақ
- -сәбіз - 1 дана.
- -жұлдыз - 1 сағат л.
- - аш қарынға арналған май - 4 ас қасық. л.
- - қытай саңырауқұлақтары - 30г
- - тәтті қызыл бұрыш - 1 дана.
- - жаңа мұздатылған жасыл бұршақ - 3 ас қасық. л.
- сарымсақ қалампыры - 3 дана.
- - жаңа зімбір (майдалап туралған) - 1 шай қасық
- -наубайшы ұнтағы
- -Чили
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен жұмыртқаны белдеулеріне кесу керек.
2-қадам
Содан кейін тұздықты дайындаңыз. Ол үшін крахмалды, суды, зімбірді, соя тұздығын және майдалап туралған сарымсақты біріктіріңіз.
3-қадам
Етті 30 минут маринадтаңыз. Кептірілген саңырауқұлақтарды ісінгенше салқын сумен құйыңыз.
4-қадам
Кеспені орамдағы нұсқауларға сәйкес дайындаңыз. Стандартты пісіру әдісі келесідей: салқын суды бір сағатқа құйыңыз, содан кейін қайнаған суға бір минут қайнатыңыз, дуршлагқа құйып, сумен шайыңыз.
5-қадам
Ісінген саңырауқұлақтарды жұқа жолақтармен кесіңіз. Көкөністерді тазалаңыз. Сәбізді белдеулеріне, болгар бұрыштарын - төртбұрышқа бөліңіз. Пиязды да кесіңіз.
6-қадам
Табаны маймен қыздырыңыз. Үстіне ет бөліктерін салып, 5 минут қуырыңыз. Етке көкөністер қосып, тағы 5 минут қуырыңыз, соңында күріш кеспесін қосыңыз. Чили мен соя тұздығын дәміне қарай қосуға болады.
