Бұл сорпа аздап ащы және бір уақытта нәзік болады. Ол жаңа және ерекше нәрсені жақсы көретіндерді бей-жай қалдырмайды.
Бұл қажетті
- - 700 мл тауық сорпасы;
- - 2 орау қытай күріш кеспесі;
- - 4-5 ст. соя тұздығының қасықтары;
- - бір орташа пияз;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 1 чили бұрышы;
- - 2 ас қасық. ас қасық күнбағыс майы;
- - 0, 5 ас қасық. қытай шөптерінің қоспасының қасықтары;
- - 4 ас қасық. құрғақ шараптың қасықтары;
- - 200 г майсыз шошқа еті (сіз тауық етіне филе жасай аласыз);
- - 200 г балмұздақ шпинаты;
- - жасыл пияздың 1-2 сабағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды ұсақтап тураңыз, сарымсақты пышақпен ұсақтап тураңыз. Чили бұрышынан тұқымдарды алып тастап, ұсақтаңыз. Пиязды күнбағыс майына ашық алтын түске дейін қуырыңыз. Сарымсақ, чили және дәмдеуіштерді қосыңыз. Баяу отта тағы 1 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін табаға соя тұздығы мен шарапты құйыңыз. Баяу отта тағы 2, 5 минут ұстаңыз, содан кейін араластырыңыз және 1 минут тұрыңыз. Өртті өшіріп, бір жағына қойыңыз.
2-қадам
Сорпаны жылытуға қойыңыз, оны қайнатыңыз. Ол қайнатқанда, оған қоспаны табадан құйыңыз. Барлығын баяу отта 9-10 минут пісіріңіз.
3-қадам
Етті ұсақтап турап, сорпаға салыңыз. Кеспені жартылай дайын болғанша қайнатыңыз. Еттен кейін жіберіңіз. Кеспемен бірге сорпа мен шпинатты лақтырыңыз. Сорпаны қайнатыңыз және тағы 1 минут қайнатыңыз. Жасыл пиязды ұсақтап турап, сорпаның үстіне себіңіз.
