Мерекелік тамақ сирек салаттар мен тағамдарсыз аяқталады. Саңырауқұлақ салаттарының қарапайым рецептері мәзірді әртараптандыруға көмектеседі. Олар жақсы, өйткені олар жылдың кез келген уақытында қонақтарды қуанта алады: саңырауқұлақтарды әрқашан дүкендерден сатып алуға болады.
Саңырауқұлақ салаты - бұл дәмді және пайдалы тағам, оның көптеген нұсқалары бар. Саңырауқұлақтарда лецитинге, ақуызға және көмірсуларға бай көптеген минералдар бар. Сонымен қатар, саңырауқұлақтар, тіпті аз мөлшерде болса да, қанықтылық сезімін тудырады, ал олардың калория мөлшері 1 кг саңырауқұлаққа 400 ккал құрайды. Әдетте, тұздалған немесе маринадталған саңырауқұлақтар көбінесе саңырауқұлақ салаттарын жасау үшін қолданылады. Шикі саңырауқұлақтар да танымал. Саңырауқұлақтарды, әдетте, таңу үшін ветчина, ірімшік, картоп, қаймақ сияқты тағамдармен біріктіруге болады.
Мысалы, тұздалған саңырауқұлақтар қосылған салатты нақты олжа деп санауға болады. Мұндай салатты дайындау қиын емес, барлық өнімдер қарапайым және бастапқыда киіммен біріктірілген. Мұны істеу үшін сізге қажет: 80 г қатты ірімшік, 400 г тауық филесі, 300 г тұзды бал агарлары, 2 жұмыртқа, 5 ас қасық. л. өсімдік майы, 1 ас қасық. л. алма сірке суы және дәмдеуіштер (дәміне қарай).
Тұздалған саңырауқұлақтардың өзі өте дәмді, басқа саңырауқұлақтарға қарағанда әлдеқайда дәмді, етпен бірге олар одан да дәмді болады. Егер тұздалған саңырауқұлақтар болмаса, маринадталған саңырауқұлақтар жасайды.
Бірінші кезең - дайындық. Жұмыртқа мен филені тұзды суға қайнатып, содан кейін салқындату керек. Пісіріңіз, әрине, бөлек. Салқындаған кезде - оларды кішкене текшелерге кесу керек. Одан кейін сізге жанармай құю керек. Мұны істеу үшін сізге сірке суын, тұзды, майды, бұрышты және кез келген дәмдеуіштерді араластыру қажет (қажет болса). Содан кейін салатты қабаттарға салыңыз. Яғни, алдымен тауық филесінің қабатын салып, тұздықты құю керек, үстіне жұмыртқа қабатын салып, таңғышты да құю керек, содан кейін саңырауқұлақтар мен үгітілген ірімшік қабаты. Сіз қайтадан үстіне таңғышты құюға болады - салат дайын.
Егер сіз аш болсаңыз және ұзақ уақыт бойы тамақ дайындағыңыз келмесе, қарапайым саңырауқұлақ салатының рецепті бар, оны тек 10 минутта пісіруге болады. Онда кез-келген саңырауқұлақты қолдануға болады (ол сізге ұнайды), және бұл өте қанағаттанарлық болып шығады. Мұндай салатты дайындау үшін сізге қажет: 1 балдыркөк, 60 г саңырауқұлақ, 1 қияр және 1 қызанақ, 3 ас қасық. л. соя тұздығы, 50 г қаймақ (майдың 15%), 0,5 шай қасық. бұрыш, 1 ас қасық. л. Итальян шөптері, 1 шай қасық тұз, 30 г аскөк және сол мөлшерде ақжелкен.
Алдымен сіз барлық көкөністерді жуып, саңырауқұлақтарды тазалаңыз. Сіз сондай-ақ жалбызды пайдалана аласыз. Содан кейін, қияр, қызанақ және балдыркөкті салат ыдысына салыңыз. Саңырауқұлақтарды кесектерге кесу керек. Содан кейін майдалап туралған көк қосылады. Киімге қаймақ пен соя тұздығын бөлек араластырыңыз. Осыдан кейін, салатты міндетті түрде дәмдеуіштер қосып, дәмдеуіштер қосып, жеуге болады.
Тағы бір қарапайым салат картоп пен майдан жасалады. Май саңырауқұлақтарының орнына бал саңырауқұлақтарын немесе порчини саңырауқұлақтарын қолдануға болады. Бұл салат мерекелік және күнделікті үстелге өте қолайлы. Сонымен, осы салатты дайындау үшін сізге 2 маринадталған қияр, 300 г маринадталған май, 0,5 кг картоп, 1 пияз, 125 г өсімдік майы, 50 г сірке суы (8%), 1 шай қасық қажет болады. қыша, және дәміне қарай тұз, қант, шөптер мен бұрыш.
Май саңырауқұлақтары өте құнарлы және дәмді саңырауқұлақтар, тағамдық құндылығы жағынан олар порчини саңырауқұлақтарымен бірдей.
Алдымен сіз картопты қабығында қайнатыңыз, содан кейін қабығын аршып, ұсақтап кесіңіз. Содан кейін сіз маринадталған қияр мен маринадталған саңырауқұлақтарды кесіп, пиязды ұсақтап кесуіңіз керек. Киімге өсімдік майы, бұрыш, сірке суын, тұзды, қантты араластыру керек. Содан кейін барлық ингредиенттерді табаққа салып, оны таңғышпен толтырып, араластыру керек. Сондай-ақ, ыдысқа майдалап туралған шөптерді себуге болады.
