Цуккини қосылған қызанақ сорпасы - бұл өте қарапайым және жеңіл тағам, оны тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйел де дайындай алады, әсіресе бұл өте аз уақытты алады. Жарты сағат, түскі асыңыз дайын!
Бұл қажетті
- - 6 үлкен қызыл тәтті қызанақ
- - 1 ас қасық. апельсин шырыны
- - дәмдеуіштер мен шөптер
- - 1 ас қасық. қызанақ пастасы
- - 2 ас қасық. қамыс қант
- - 1 цуккини, шамамен 350-400 г
- - ақжелкен
- - 1 ас қасық. май, кем дегенде 33% май
Нұсқаулық
1-қадам
Қызанақты жуыңыз, көлденеңінен кесіңіз, қайнаған суға құйыңыз және қабығын целлюлозадан мұқият бөліңіз. Қызанақты кішкене кесектерге кесіңіз. Дайын қызанақты кастрюльге салыңыз, апельсин шырынын құйыңыз, қоспаны қайнатыңыз.
2-қадам
Тұз және жаңа ұнтақталған қара бұрышпен дәмдеңіз, бір литр суық суға құйыңыз, томат пастасы мен қоңыр қант қосыңыз. Орташа отта 10-12 минут қайнатыңыз. Цуккиниді жуыңыз, сабағын алып тастаңыз және текшелерге кесіңіз. Егер цуккини терісі дөрекі болса, оны да қабығынан тазалаңыз.
3-қадам
Туралған көкөністерді кастрюльге салыңыз да, жұмсақ болғанша пісіріңіз, шамамен 12-15 минут. Ақжелкенді жуыңыз және майдалап тураңыз. Қаймақты сорпаға құйыңыз, жақсылап араластырыңыз және дайын ыдысты қайнатпастан, оттан алыңыз. Қызмет көрсету кезінде сорпаны туралған шөптермен безендіріңіз.
