Құлпынай шпинат салаты - пайдалы диеталық тағам. Ол ағзаға тамаша сіңеді, ас қорытуға және токсиндердің кетуіне ықпал етеді. Сонымен қатар, мұндай салат әдемі көрінеді және мерекелік үстелге қызмет етуге жарайды.
Бұл қажетті
- - 300 г жаңа құлпынай;
- - 200 г жаңа шпинат;
- - 150 г жеміс ірімшігі;
- - 100 г пармезан;
- - 10 г қара күнжіт;
- - 1 дана лимон;
- - 20 г күнжіт майы;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Кішкентай және жұмсақ тұқымдары бар құлпынайдың тәтті сорттары, мысалы, Алтел, Виктория, салатқа өте қолайлы. Жаңа құлпынай, сұрыптаңыз, жапырақтары мен бұтақтарын алыңыз, егер олар болса. Салқын сумен шайыңыз, дуршлагке немесе үлкен елеуішке тастаңыз, құрғатыңыз. Құлпынайларды өткір пышақпен үлкен кесектерге кесіңіз, бір жидекті 4-5 бөлікке кесіңіз.
2-қадам
Жапырақты шпинатты салқын суда шайып, құрғатыңыз. Салат жапырақтарын ақырын қолыңызбен үлкен бөліктерге бөліңіз. Ұсақ парақтарды бүтін күйінде қалдыруға болады. Үлкен, кең табақты алып, оның үстіне салат жапырақтарын салыңыз. Олардың үстіне күнжіт майын аздап тамызыңыз. Пармезанды өте ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз немесе майдалап турап, үстіне шпинат себіңіз.
3-қадам
Бұл рецепт үшін аздап тұздалған фета ірімшігі немесе ешкі ірімшігі жақсы жұмыс істейді. Егер бар болса, фета ірімшіктен артық суды сығып алыңыз да, кішкене текшелерге кесіңіз. Фета ірімшігін құлпынаймен араластырып, пармезанның үстіне ыдысқа салыңыз, аздап тұздап, оған жаңа лимон шырынын салыңыз. Қызмет көрсетер алдында күнжіт майын қосып, қара күнжіт тұқымына себіңіз.
