Дәмді ірімшікті тек кілегейлі ірімшікпен ғана емес, сонымен қатар сүзбемен де дайындауға болады, ол үшін жұмсақ сүзбе қабылдау керек. Дәмі үшін біз мейіз қосамыз, оны алдымен ромға немесе жылы суға батырып қою керек.
Бұл қажетті
- Сегіз порция үшін
- Негіздер үшін:
- - 250 г печенье;
- - 50 г сары май;
- - бір шымшым тұз.
- Сүзбе массасы үшін:
- - 750 г майсыз сүзбе;
- - 200 г қант;
- - 150 г қаймақ;
- - 100 г мейіз;
- - 50 г манна;
- - 3 жұмыртқа;
- - 1 лимон.
Нұсқаулық
1-қадам
Печеньелерді кішкене үгінділерге ұнтақтаңыз. Сары майды ерітіп, үгіндіге аздап тұз қосыңыз, араластырыңыз, табаны пісірме табаққа салыңыз (алынбалысын алыңыз). Печеньелерді тостағанның түбімен сүртіңіз, пешке 10 минут салыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Бұл құмды ірімшік негізін құрайды.
2-қадам
Лимон қабығының жартысын сүртіңіз, шырынын лимоннан сығыңыз. Жұмыртқаны ақ және сары уызға бөліңіз. Тұрақты шыңдарды қалыптастыру үшін ақтарды үлпілдек массаға кішкене тұзбен шайқаңыз. Сарысын бөлек шайқаңыз, оларға қант, сүзбе, жарма, қаймақ, лимон қабығы, лимон шырыны және мейіз қосыңыз. Алдымен ISM-ді сулаңыз, содан кейін одан барлық сұйықтықты сығыңыз. Қоспаны біртектілікке дейін шайқаңыз, бұлғанған ақуызды қосыңыз, қасықпен төменнен жоғары қарай араластырыңыз.
3-қадам
Сүзбе массасын печенье негізінің үстіне қойыңыз, бетін тегістеңіз. Тағамды пешке салыңыз, көрсетілген температурада 40-50 минут пісіріңіз. Аязды ірімшік пирогын мейіз қосылған кезде оны салқындағанша алып тастамаңыз, содан кейін тоңазытқышқа жіберіңіз.
4-қадам
Ірімшік торты нәзік болып шығады, калория мөлшері онша көп емес, демалыс үшін жақсы тағам бола алады. Мерекелік көріну үшін оны шоколадты глазурьмен немесе креммен безендіре аласыз.
