«А ла кука-буреки» пирогтары - араб тағамдарының тағамы. Олар нәзік, нәзік болып шығады. Олар талғампаз және ащы толтырудан тұрады: қызанақ, пияз және бұрыш. Сіздің қонақтарыңыз бұл керемет пирогтардың неден жасалғанын бірден түсінбейді.
Бұл қажетті
- - 2 кесе ұн
- - 1/3 кесе май
- - 1/3 кесе су
- - 2 пияз
- - 2 қызанақ
- - 1 болгар бұрышы
- - 1 жұмыртқаның сарысы
- - Чили бұрышы
- - тұз
- - 1 ас қасық. л өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен көкөніс салатын дайындаңыз, суытыңыз.
2-қадам
Қызанақтың үстіне қайнаған су құйыңыз, қабығын алыңыз. Пиязды текшелеп тураңыз. Болгар бұрышын текшелерге де кесіңіз.
3-қадам
Көкөністерді қайнатыңыз, дәміне қарай тұз бен чили салыңыз, қажет болса аздап су құйыңыз.
4-қадам
Қамырды дайындауды бастаңыз. Ұн, тұзды електен өткізіп, май қосыңыз. Майды сіңіру үшін қамырды қолыңызбен илеңіз.
5-қадам
Қамырды жұмсарту үшін біртіндеп су қосыңыз. Қамырды жіңішке етіп жайыңыз. Шеңберлерді кесіңіз. Толтырманы жартысына қойып, жартысына бүктеп, шеттерін жақсылап қысыңыз. Түтік қалыптастыру үшін ақырын домалаңыз, аударыңыз және бүктелген жиекті қысыңыз, жарты ай жасайды.
6-қадам
Патриктерді пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына қойып, сарысы бар щеткамен салыңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пешке шамамен 20-25 минут қойыңыз.
