Күнбағыс дәндері, олардың кішігірім мөлшеріне қарамастан, дәрумендерге, минералдар мен эфир майларына толы. Олар керемет тағамдар ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы өнім. Алда ұзақ сапар күтіп тұрса, тұқымдарыңызды ала жүріңіз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жүрек-қантамыр жүйесін қорғау. Күнбағыс дәнінде Е дәрумені мен фолий қышқылы бар. Бұл екі қоректік заттар ағзаның жүрек-қан тамырлары ауруларынан қорғануына ықпал етеді. Күнбағыс тұқымдарының төрттен бір шыныаяқында Е дәруменінің тәуліктік құнының 60% -дан астамы бар. Бұл маңызды дәрумен маңызды антиоксидантты функцияға ие. Е дәрумені бос радикалдарды бейтараптандырады, осылайша ми жасушалары мен жасуша мембраналарын жойылудан сақтайды. Сонымен қатар, фолат қандағы зиянды гомоцистеинді маңызды аминқышқылына - метионинге айналдырады.
2-қадам
Күнбағыс дәнінде фитостерол мөлшері көп. Зерттеулер олардың қандағы холестерин деңгейін төмендететіндігін көрсетті. Фитостеролдардың жетіспеушілігі денеге зиян тигізуі мүмкін.
3-қадам
Күнбағыс тұқымы магнийдің қуатты көзі болып табылады. Магний жетіспеушілігі жүрек-қан тамырлары, жүйке және иммундық жүйелерге әсер ететін түрлі мәселелерге әкелуі мүмкін. Бұлшықеттер мен сүйек жүйесі магнийдің дұрыс жұмыс істеуі үшін де қажет. Күнбағыс тұқымдарының төрттен бір кесе магний үшін РДА-ның 25% -дан астамын береді. Магнийдің жетіспеуі көңіл-күйдің өзгеруіне, тіпті депрессияға әкеледі.
4-қадам
Күнбағыс дәнінде антиоксидант селен бар. Зерттеулер көрсеткендей, бұл ағзадағы қабыну мен ісінуді азайтуға көмектеседі. Селенді «қатерлі ісікке қарсы антиоксидант» деп те атайды. Ол зақымдалған жасушаларда ДНҚ қалпына келуін ынталандыруға қабілетті. Сонымен қатар, селен Қалқанша безінің сау жұмыс істеуі үшін өте қажет.
5-қадам
Күнбағыс дәндері қандағы холестеринді реттейтін полиқанықпаған және моноқанықпаған май қышқылдарына өте бай. Зерттеулер көрсеткендей, бір қанықтырылмаған майларға бай диета коронарлық артерия ауруы мен инсульттің алдын алады.
