Қоян еті - бұл өте нәзік, сонымен қатар жеңіл және диеталық өнім. Оны дұрыс дайындау - бұл тұтас бір өнер.
Бұл қажетті
- - 1 аршылған қоян
- - 250 мл көкөніс сорпасы
- - 3 түйір сарымсақ
- - 1 дана шалфей
- - 200 мл премиум зәйтүн майы
- - тұз бен бұрыш - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұтас қоянды қайнаған сорпада 45 минут қайнатыңыз
2-қадам
Алыңыз, салқындатыңыз, етті сүйектен алыңыз және ірі кесектерді кесіңіз
3-қадам
Сарымсақты тазалап, тілімдерге кесіңіз; шалфей жапырақтарын жуыңыз
4-қадам
Ыдысты 2 ас қасық зәйтүн майымен тазалаңыз, сарымсақ және қанша шалфей жапырақтары қосып, содан кейін қоян етінің қабатын салыңыз
5-қадам
Тұз, бұрыш және ет бос болмайтындай етіп жақсылап басыңыз
6-қадам
Содан кейін, ет, сарымсақ және шөптерді ингредиенттері таусылғанша қабат-қабат етіп қоюды жалғастырыңыз; сонымен қатар, целлюлозаның ең жақсы бөліктерін жоғарғы қабатқа салыңыз
7-қадам
Қалған зәйтүн майын ыдысқа құйыңыз, қақпағын жабыңыз және 8-10 сағат бойы салқын жерде қойыңыз, оған зәйтүн майын сіңіріп алыңыз; Пісірілген етке қызмет етіңіз.
