Оливье салатының түрлері дәл сонша, оны адамдар қалай дайындайды. Ең танымал орыс салатының құрамы туралы да көптеген пікірлер бар. Кейбіреулер жаңа піскен қияр мен пиязға, басқалары сәбіз бен алмаға жоқ дейді. Кейбіреулер үшін майонез үйде дайындалған болуы керек. Бірақ әркімнің өз салты бар, ең дәмді және ең дұрыс салаты бар және өзіндік ерекшелігін алады.
Бұл қажетті
- - 200 грамм картоп
- - 100 грамм сәбіз
- - 100 грамм консервіленген жасыл бұршақ
- - 160 грамм қияр
- - 260 грамм жүгері тауық еті
- - 4 жұмыртқа
- - 140 грамм майонез
- - 40 грамм мини Романо салаты
- - 4 грамм кинза, аскөк, ақжелкен, балдыркөк
- - тұз, қара бұрыш
- - жаңа піскен тимьян
- - зәйтүн майы
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністер (сәбіз және картоп) қос қазандықта буға пісіріледі. Дайын көкөністерді тазалаңыз. Жаңа қияр жуылады және қабығынан тазартылады. Жұмыртқалар қатты қайнатылады, салқындатылады және қабығынан тазартылады. Ақты сарысудан ажыратыңыз. Барлық ингредиенттер кішкене текшелерге кесіледі, жұмыртқа кескішті қолдануға болады. Сарысы ұсақ үккішке жағылады.
2-қадам
Тауық филесін маринадтаңыз: оны сарымсақпен сүртіңіз (оны кептіруге болады) бұрыш пен тұзбен, сондай-ақ тимьянның жаңа жапырақтарымен. Тоңазытқышта кем дегенде жарты сағат қалдырыңыз.
3-қадам
Майонез маринадталған тұзды ерітіндімен араласады. Салат жапырақтарын жақсылап шайыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Килантро, ақжелкен, аскөк және балдыркөкпен де солай жасаңыз. Содан кейін барлық жасылдар кесіледі, салат - жолақтарға бөлініп, ақырын араластырылады.
4-қадам
Барлық туралған көкөністер терең ыдысқа араластырылады, оларға майонез, бұрыш, тұз, сарысы езіліп, жасыл бұршақ консервілері қосылады. Барлығы салат ыдысында орналастырылған.
5-қадам
Маринадталған тауықты грильде немесе грильде қуырыңыз, қуырғыш табаны екі жағынан алтын түске дейін қуырыңыз. Дайын тауықты тілімдерге бөліп, салаттың үстіне қойыңыз.
6-қадам
Салат пен жасылға зәйтүн майы себіліп, оған тұз бен бұрыш себіліп, үстіне жайылады.
