Бұл рецепттің ерекшелігі - струсель тек жоғарғы жағында ғана емес, сонымен қатар кекстердің ішінде болады!
Бұл қажетті
- Кекстер үшін:
- - 2 жұмыртқа;
- - 170 г сары май;
- - 160 г қаймақ;
- - 200 г ұн;
- - 200 г қант;
- - 0,5 шай қасық тұз;
- - 0,5 шай қасық сода;
- - 0,5 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- - үлкен алма.
- Стрейзель үшін:
- - 100 г грек жаңғағы;
- - 100 г қант;
- - 0,5 шай қасық даршын;
- - 60 г ұн;
- - 60 г май.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен стрюсель жасаудан бастайық! Грек жаңғағын даршын мен қантпен ұнтақтау үшін тағамдық процессорды пайдаланыңыз. Бірнеше ас қасық құрғақ қоспаны бөліп, қалғанын ұн мен салқын сары маймен ұсақ күйге дейін кесіңіз. Тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Қамырды тоңазытқыштан дайындауға арналған жұмыртқа мен майды алдын ала алыңыз - торт қамырын дайындауға арналған барлық ингредиенттер бөлме температурасында болуы керек.
3-қадам
Пешті 170 градусқа дейін қыздыруға қойыңыз. Төрт бұрышты тортты табаға май жағып, пісіру қағазымен салыңыз.
4-қадам
Жұмсақ майды шайқаңыз. Барлық қантты қосып, үлпілдек болғанша қайтадан шайқаңыз. Қамшылау процесі кем дегенде он минутты алуы керек. Жұмыртқаларды бір-бірден қосыңыз, әрқайсысынан кейін төмен жылдамдықпен ұрып алыңыз.
5-қадам
Ұнды сода, тұз және қопсытқыш ұнтағымен бөлек сүзіп алыңыз.
6-қадам
Алманы тазалап, жіңішке тілімдерге бөліңіз.
7-қадам
Май қоспасына ұнның жартысын, содан кейін қаймақтың жартысын, қайтадан ұнның жартысын және қаймақ қосыңыз. Әр уақыттан кейін тегіс, ақырын және жұмсақ болғанша жақсылап араластырыңыз.
8-қадам
Қамырдың жартысын дайын қалыпқа салыңыз, үстіне жаңғақ себіңіз, алма кесектерінің қабатын салып, қалған қамырдың үстіне құйыңыз. Пешке 30 минут қойыңыз.
9-қадам
Тортты пештен алыңыз, струсель себіңіз және пешке шамамен жарты сағатқа оралыңыз.
