Қырыққабат орамдары - бұл өте кең таралған және танымал тағам. Оларды дайындау көп уақытты қажет етпейді және қиын емес. Бірақ толтырылған қырыққабат орамдарын жасаудың кейбір құпияларын білу артық болмайды.
Дайындық уақыты
Қырыққабат орамдарын дайындамас бұрын, сізге қанша уақыт кететінін білуіңіз керек. Пісіру уақыты көптеген факторларға байланысты өзгеруі мүмкін, мысалы, тартылған етті бұқтыру кезіндегі тұздық құрамы, өйткені әр тұздық отта әр түрлі уақыт болуы керек. Толтырылған қырыққабат ішіп отырған нәрсе маңызды рөл атқарады. Мысалы, қарапайым суда олар қаймаққа қарағанда тезірек дайын болады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер тағамды томат немесе томат пастасында дайындайды. Бұл қою тұздық одан да ұзақ пісіруді қажет етеді.
Дайындау әдісі
Уақыттан басқа, дұрыс пісіру әдісін таңдау маңызды. Толтырылған қырыққабатты қайнатуға ғана емес, оны пеште пісіруге немесе бумен пісіруге болады. Егер сіз конверттерді пісірудің негізгі кезеңінен біраз бұрын қуырсаңыз, тағам әлдеқайда ертерек дайын болады. Оларды дайындаудың ең баяу тәсілі - бумен пісіру. Бірақ бұл опция диетаға отыратын немесе ас қорыту мүшелерімен ауыратын адамдарға өте қолайлы болғандықтан, сіз күте аласыз.
Толтыру
Ет немесе тартылған етден басқа, көптеген үй шаруасындағы әйелдер толтыруға көкөністерді немесе саңырауқұлақтарды салады. Кейбіреулер ұсақталған балықпен толтырылған қырыққабат орамдарын дайындайды. Бұл да тағамның дәміне әсер етпеуі мүмкін. Фаршпен толтырылған қырыққабат орамдары ең ұзақ дайындалады. Оларды дайындамас бұрын етті өсімдік майына табаға салып қуырған жөн. Ұсақталған ет немесе балықты жұмсақ ету үшін оны үстелге күшпен 3-5 минут тастау керек. Сонымен, тартылған ет жұмсақ әрі әуе болып шығады, демек, дәмді болады.
Кәстрөлде орамжапырақ орамдары
Күрішті тартылған етпен араластырмас бұрын оны алдымен жарты дайын болғанша қайнатып, содан кейін суық сумен шайып тастау керек. Конверттерді бір-біріне қойып, содан кейін сумен және қызанақ шырынын толтырыңыз. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер бұл рецепт ең сәтті деп санайды. Егер сіз бірден бірнеше түрлі дәмдеуіштерді қолдансаңыз, тағам ең хош иісті болады, бірақ ең бастысы - оны асыра алмау.
Конверттерді ең дәмді ету үшін оларды кішкене етіп жасаған жөн. Қырыққабат орамдарын қақпағы жабық күйінде орташа температурада дайындаған жөн.
Әдетте, мұндай тағамды дайындау уақыты 50-60 минутты құрайды.
Қаймақтағы қырыққабат орамдары
Қаймаққа толтырылған қырыққабат орамдары пеште бұқтырылса, дәмді болады. Ол үшін науаны сары маймен майлап, оған толтырылған қырыққабатты салыңыз. Оларды бір-біріне төсемей, бәрін бір қабатқа орналастырған жөн. Тағам тым майлы болмауы үшін тұздықты сумен сұйылтуға болады. Өнімдер шырынды дәм үшін толығымен тұздықпен толтырылуы керек. Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздыру керек. Тағамды хош иісті ету үшін оны ірімшікке себуге болады.
