Балаларға арналған тағамдар тек пайдалы ғана емес, сонымен қатар әр түрлі болуы керек. Сіз балаларға арналған арнайы рецепт бойынша дайындалған жұмсақ және тәбетті ет шарларын жасай аласыз, олар денеге өте жақсы сіңеді.
Фрикадельді дайындау үшін келесі өнімдерді дайындаңыз: 100 грамм ет, пияздың бір бөлігі, 15 грамм бидай наны, ¼ жұмыртқа, бір ас қасық сүт, 2 ас қасық қаймақ тұздығы. Тұздық үшін сізге 50 грамм қаймақ, бір шай қасық ұн, бірдей мөлшерде май, көкөніс немесе ет сорпасы қажет - жарты стакан.
Фрикаделькаға тартылған ет котлеттер сияқты дайындалады. Етті ет тартқышқа бұраңыз, туралған бидай нанын, сүтті, шикі жұмыртқаны, тұзды аздап қосыңыз. Шикі пиязды үккіштен өткізіп, тартылған етге қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырып, қайтадан ет тартқышта айналдырыңыз.
Алынған ет массасынан қолдарыңызбен фрикадельдер жасаңыз - кішкентай жаңғақ өлшеміндегі шарлар. Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, маймен майлаңыз, фрикадельдерді қыздырылған сары майға салыңыз. Биіктігінің жартысын сорпамен немесе сумен толтырыңыз. Табаны қақпақпен жауып, аз қайнатумен 15 минут қайнатыңыз.
Мұны тефтели тұздығы үшін жасаңыз. Ұнды сары майға аздап қуырып, ыстық сорпамен сұйылтыңыз. Кесектерді болдырмау үшін бәрін електен өткізіңіз. Қаймақ қосып, баяу отта бес минут қайнатыңыз. Тұздықты көріңіз; қажет болса аздап тұз қосыңыз.
Пісірілген ет шарларын қаймақ тұздығымен құйып, оған тағы біраз қайнатыңыз. Кез-келген гарнир тефтельге жарайды - балаға не ұнайтынын таңдаңыз.
