Апельсинмен маринадталған және алмамен пісірілген кеуде - бұл өте дәмді тағам. Тұздықта қолданылатын минералды су еттің тез маринадталуына мүмкіндік береді. Ал етті алдын-ала қуыру оның ішінде шырындылықты сақтайды.
Бұл қажетті
-
- 1,5 кг. төс (шошқа еті немесе сиыр еті)
- 1 лимон
- 1 қызғылт сары
- Сарымсақтың 5-6 түйірі
- 2 орташа пияз
- 1 стакан минералды су
- 2 жасыл алма
- қара бұрыш
- тұз
- қуыруға арналған өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Төсшекті жуыңыз және құрғатыңыз.
2-қадам
Етті аздап кесіңіз.
3-қадам
Маринад дайындаңыз.
4-қадам
Лимондарды, апельсиндерді, пиязды сақиналарға кесіңіз.
5-қадам
Сарымсақ қабығын аршып, пышақтың жүзінің тегіс бөлігін ұсақтаңыз.
6-қадам
Пияз, апельсин, лимон, сарымсақты араластырыңыз, бұрыш, тұз қосып, бәріне минералды сумен құйыңыз.
7-қадам
Етті қысыммен тұздыққа салып, 1, 5-2 сағатқа қалдырыңыз.
8-қадам
Қуыруға арналған табаны сары маймен қыздырып, кеудесін екі жағынан 5-7 минут қатты отта қуырыңыз.
9-қадам
Етті пісірме табаққа салыңыз.
10-қадам
Алманы жуыңыз, өзегіне салыңыз және сыналарға кесіңіз.
11-қадам
Сынақтарды төстің айналасына орналастырыңыз.
12-қадам
Біз пеште 170 градус температурада 45-60 минут пісіреміз.
13-қадам
Пісіру кезінде біз мезгіл-мезгіл етті шығарып, пісіруден пайда болған шырынның үстіне құямыз.
14-қадам
Дайын көкірекшені салқындатып, оны бөліктерге бөліңіз. Ас болсын.
