Тауық етінен жасалған тағамдар әрқашан тамақтанушылар арасында лайықты танымал болды. Тауық етін дайындаудың көптеген рецептері бар. Оның негізінде сорпалар пісіріледі, пісіріледі, бұқтырылады және қуырылады, одан котлеттер мен фрикаделькалар дайындалады. Ананас қосылған тауық котлеттері сіздің үй тағамдарыңызға ғашық болады.
Бұл қажетті
-
- 500 г тауық целлюлозасы;
- 50-60 г ақ нан;
- ¾ стакан сүт;
- 150 г шампиньондар;
- 2 ас қасық қаймақ;
- Ананастың 3 сақинасы;
- 3 ас қасық май.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық ұшасын жуыңыз, өткір пышақпен етін терімен бірге сүйектен ажыратыңыз. Барлығын ет тартқыштан өткізіңіз немесе блендерде тураңыз. Ақ ыдысты бөлек ыдысқа сүтке сіңдіріп, тартылған етке қосыңыз. Қоспаны қайтадан ет тартқыштан өткізіңіз. Содан кейін тұз, ұнтақталған қара бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Толтырғышты котлеттерге дайындаңыз. Саңырауқұлақтарды жерден тазартып, суық сумен жақсылап шайып, ұсақтап тураңыз. Саңырауқұлақтарды 2-3 минут ішінде ыстық сары майға аздап қуырыңыз. Содан кейін оларды кастрюльге салыңыз, екі ас қасық қаймақ қосып, қақпағын жауып, баяу отта 7-8 минут қайнатыңыз, содан кейін тоңазытқышқа салыңыз. Консервіленген ананастың сақиналарын кішкене бөліктерге кесіңіз, артық шырын мен сиропты кетіру үшін дуршлагпен бүктеңіз. Оларды салқындатылған саңырауқұлақтармен араластырыңыз.
3-қадам
Пісірілген ұсақталған тауық етінен кішкене пирожныйлар дайындаңыз, әрқайсысының ортасына ас қасық саңырауқұлақ пен ананас салыңыз. Нанның шеттерін ақырын біріктіріп, пирожныйлар жасаңыз.
4-қадам
Ұнтақталған крекерді тегіс ыдысқа немесе тақтаға құйыңыз, оған дайын котлеттерді ораңыз. Сары майды немесе сары майды табада ерітіп, жақсылап қыздырыңыз. Тауық котлеттерін маймен екі жағына қуырыңыз. Дайын тағамды қаймақпен бірге беріңіз. Гарнир ретінде жаңа немесе грильде пісірілген көкөністерді пайдалануға болады.
