Қара ханзада - керемет дәмді шоколадты торт, оны дайындау өте оңай. Бұл атауды қара сауыт киген Англия ханзадасы Эдуардтан алған деп сенеді.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 140 г;
- қаймақ (25%) - 200 г;
- сода - 1 шай қасық;
- қант - 200 г;
- какао - 2 ас қасық. л.
- Крем үшін:
- қаймақ (25%) - 700 мл;
- қант - 150 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Бәрі қолда болатындай етіп үстелге қажетті өнімдерді қойыңыз. Салқындатылған және жаңа піскен жұмыртқаларды құрғақ ыдысқа бөліңіз. Оларға түйіршіктелген қант қосып, араластырғышпен орташа жылдамдықпен шайқаңыз. Қант түйірлері жоғала салысымен масса екі есеге көбейе бастайды.
2-қадам
Жұмыртқаға қаймақ қосып, жақсылап араластырыңыз. Ұнтақталған жұмыртқамен біріктірілген қаймақ қосымша сергектікке ие болады және қоспаға ақтық пен әсемдік береді.
3-қадам
Ұнды електен өткізіп, какаомен біріктіріп, жұмыртқа-қант-қаймақ қоспасына қосыңыз. Байланыстың біртіндеп болғаны жөн. Дайындалған ұнды бірнеше бөлікке бөліп, әр қоспадан кейін тегіс және әуе болғанша ақырын араластырыңыз. Сода лимон шырынынан сөндіріліп, қамырды ауа көпіршіктерімен қанықтырады, бұл жұмсақтыққа қолайлы.
4-қадам
Қамырды қалыпқа салады (жақсырақ алынбалы, оны пісіргеннен кейін алу оңайырақ болады). Пішінді сары маймен майлап, ұн себіңіз немесе қағазбен жабуды ұмытпаңыз. Пешті стандартты 180 ° температураға қойыңыз. Қамыр табасын пешке қойып, губка тортын 35-40 минут пісіріңіз. Дайындықты сіріңке арқылы тексеріңіз.
5-қадам
Губка торты салқындатылып, үш бірдей бөлікке кесіледі. Енді сіз бірнеше секунд ішінде пісіруге болатын крем жасай аласыз. Қаймақ қантпен ақ қардай қалың массаға айналдырылады.
6-қадам
Торттар креммен жағылады, торттың жоғарғы жағын ұмытпаңыз. Бірінің үстіне бірі қойылған бисквит пирожныйлары кілегей көмегімен біріктіріліп, салқын жерде қатайтылады. Дайын тортты түнде жіберіңіз, ал таңертең сіз 70 минут ішінде жасалған керемет десертті тамашалай аласыз.
7-қадам
Декорацияны қолданбау үшін крем жеткілікті. Ақ пен қараның үйлесімі нақты композиция жасайды. Торт кез-келген отбасылық мерекеге сәйкес келеді және сізді өзінің талғамымен қуантады. Бұл қарапайым рецепт сияқты көрінер еді, бірақ кілегейдің көптігі десертті ерекше, салыстыруға келмейтін ғажайып тағамға айналдырады.
