Шарап соусындағы қара жасымық қосылған араб фрикаделькалары - араб тағамы. Қара жасымықтың құрамында адам ағзасында маңызды рөл атқаратын талшық бар. Оның құрамында А, В, С тобындағы витаминдер, темір, мырыш, фосфор, кальций, калий, магний бар.
Бұл қажетті
- - 500 г тартылған ет
- - 300 г қара жасымық
- - 1 пияз
- - 4 түйір сарымсақ
- - 0,5 дана чили бұрышы
- - 0,5 шай қасық зире
- - 1 сәбіз
- - 250 мл ақ шарап
- - 1 ас қасық. л. бал
- - 10 дана кептірілген өрік
- - 0,5 шай қасық тимьян
- - 3 ас қасық. л. өсімдік майы
- - 5 шие қызанақтары
- - ақжелкен
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен қара жасымықты алыңыз, шайыңыз да, жұмсақ болғанша пісіріңіз, шамамен 20-25 минут, содан кейін ағызып, суытыңыз.
2-қадам
Фарш, қара жасымық, сарымсақ, жұмыртқа, чили, зире, бұрыш және тұзды дәміне қарай біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Ұсақ туралған етден шарлар жасап, оларды өсімдік майына шамамен 3-5 минут қуырыңыз. Оларды табадан алыңыз.
4-қадам
Пиязды ұсақтап тураңыз, сәбізді шеңберге бөліп, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Ақ шарапты қосып, тағы 5-7 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Содан кейін кептірілген өрік, тимьян, тефтели мен бал қосыңыз. Барлығын бірге 35-40 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Фрикадельдерді табаққа салыңыз, ақжелкен мен шие қызанақтарын безендіріңіз.
