Жылдам жылдам торт. Торттардың жұмсақ болғаны соншалық, олар ұзақ сіңдіруді қажет етпейді, сондықтан дайын, әуе жеміс-цитрус тортына бірден қызмет етуге болады.
Бұл қажетті
- Торттар үшін:
- - 450 г ұн;
- - 380 мл сары май;
- - 360 г қант;
- - 160 г қантталған цитрус жемістері;
- - 115 г сары май;
- - 100 мл фейхоа джемі;
- - 3 жұмыртқа;
- - тұз, пісіретін ұнтақ, сода, ванилин.
- Крем үшін:
- - 250 г қант;
- - 120 мл су;
- - 2 жұмыртқаның ағы;
- - 2 шай қасық лимон шырыны;
- - бір шымшым тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Майды араластырғыш көмегімен қантпен, жұмыртқамен, джеммен араластырыңыз. Массаға ұнды және ұнтақталған ұнды електен өткізіңіз. Майлы сүтті құйыңыз, араластырғышпен төмен жылдамдықпен араластырыңыз. Сіз дәйектілігі бойынша қою қаймаққа ұқсайтын қамыр алуыңыз керек.
2-қадам
Егер цитрус жемістері үлкен болса, оларды кесіңіз. Бірдей мөлшердегі екі пішінді сары маймен майлаңыз, түбіне жемістер салыңыз, үстіне қамырды құйыңыз, 175 градусқа дейін пісірілгенге дейін пісіріңіз. Торттардың дайындығын ағаш таяқшамен тексеріңіз.
3-қадам
Екі дайын тортты тор сөреге бұраңыз, салқындатыңыз. Торттар салқындаған кезде қант, су, лимон шырыны бар сироп дайындаңыз. Кремге арналған ақты тұзбен шайқаңыз, тұрақты шыңдар пайда болғанға дейін. Жіңішке ағынмен ыстық сиропты құйыңыз, қалыңдығына дейін шайқаңыз.
4-қадам
Торттарды кесіп, түбін ақуызды кілегеймен жағыңыз, екінші тортпен жабыңыз, кілегеймен майлаңыз. Үшінші тортты фейхоа джемімен жабыңыз, үстіне тек бір кілегей салыңыз. Онымен қылқалам және дайын торттың құдайы. Әуе-цитрустық торт дайын, оны тоңазытқышқа құюдың қажеті жоқ, шай қайнатуға болады.
