Шие мен сүзбе қосылған тартта өте тәбетті болып шығады, пісіру барысында қамыр өте жақсы көтеріледі. Сіз кез-келген майдың құрамындағы сүзбені ала аласыз, бірақ дәндерсіз майсыз - бұл жақсы қамшы.
Бұл қажетті
- Сегіз порция үшін:
- - 500 г сүзбе;
- - 300 г мұздатылған шие;
- - 180 г бидай ұны;
- - 140 г қоңыр қант;
- - 80 г май;
- - 60 мл су;
- - 2 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық ванильді қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Шиені жібітіңіз, олардан шырынды ағызыңыз.
2-қадам
Ұнды салқын маймен майдалап турап, оған бір шымшым тұз, жарты қант қосып, шұңқыр жасаңыз, оған су құйыңыз. Қамырды илеңіз, пластмассамен ораңыз, тоңазытқышқа жарты сағатқа салыңыз.
3-қадам
Қамырды жайып, қалыпқа салыңыз, кішкене жақтарын жасаңыз. Тұтқаны жабыңыз, фольгамен жабыңыз, 200 градус температурада 10 минут пісіріңіз. Фольганы алыңыз, температураны 180 градусқа дейін төмендетіп, тағы 5 минут пісіріңіз. Сәл салқындатыңыз.
4-қадам
Сүзбені тауық жұмыртқасымен, қалған қантпен, ванильді қантпен шайқаңыз, дәміне қарай дәмдеуіштер қосыңыз (мысалы, даршын, қалампыр, кардамон).
5-қадам
Шиені дайын қабыққа мықтап салыңыз, креммен жабыңыз, 180 градус температурада 30 минут пісіріңіз. Шие мен сүзбе қосылған тартта дайын, оны ыстық немесе сәл салқындатуға болады.
