Печенье, жеңіл тағамдар үшін кішкене тоқаштар, таңертеңгі кофеге жағымды қоспа. Жидектер кез-келген кондитерлік өнімдердің дәмін мұқият қоя алады, оларды кез-келген, мұздатылған немесе жаңа піскен түрінде қолдануға болады.
Бұл қажетті
- - май - 100 г;
- - жоғары сапалы бидай ұны - 100 г;
- - жарма - 20 г;
- - бадам ұны - 40 г;
- - жүгері крахмалы - 40 г;
- - түйіршіктелген қант (қоңыр) - 100 г;
- - қарақат - 2 кесе;
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырға арналған тағамды дайындаңыз. Майды илеуге 30-40 минут қалғанда алыңыз, ерітуіне жол беріңіз. Қарақаттарды сұрыптап алыңыз, шайыңыз және аздап кептіріңіз.
2-қадам
Сіз бадам ұнын өзіңіз жасай аласыз, процесс қарапайым, бірақ біраз шыдамдылықты қажет етеді. Қайнаған суды таза жаңғақтың үстіне құйып, 5 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін қабығын алып тастаңыз. Ыстық табада құрғатыңыз, майлықпен жабылған ыдысқа салыңыз. Бір күннен кейін жаңғақтарды жаңа майлыққа ауыстырыңыз, бадамды бір апта бойы құрғатыңыз. Содан кейін ұнды кофе тартқышты немесе блендерді қолданып дайындаңыз.
3-қадам
Пушистый композиция үшін жұмсақ май мен қантты шайқаңыз. Қажетті композицияны тезірек алу үшін қантты кофе тартқышқа бұраңыз, қант ұнтағын алыңыз. Дайындалған қара қарақат жидектерін қосыңыз, массаны төмен жылдамдықпен өңдеуді жалғастырыңыз. Жидектер жарылып, бұлғанған тағамдарды бояйды.
4-қадам
Қамырды жасау үшін қалған ингредиенттерді қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, бір кесекке жинаңыз.
Қамырды екі тең бөлікке бөліңіз, әрқайсысын шұжық түрінде айналдырыңыз. Дайындамалардың диаметрі 5 см, әрбір оралған бөлікті тамақ пленкасына, тамақ қағазына немесе фольгаға ораңыз. Бланкілерді 30-35 минутқа мұздатқышқа салыңыз.
5-қадам
Мұздатылған шұжықтарды ені 5 мм дөңгелектерге кесіңіз. Пісіру парағын дайындаңыз, оны пісіру қағазымен салыңыз. Печеньелерді жайыңыз, парақты 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. 15-20 минут пісіріңіз. Өнімдерді шығарғаннан кейін параққа салқындағанша қалдырыңыз. Содан кейін ыдысқа ауыстырыңыз.
6-қадам
Пісірілген қара қарақат печеньесін кофе немесе шаймен бірге беруге болады.
