Фриттата - бұл итальяндық көкөністермен пісірілген жұмыртқа, бірақ кәдімгі жұмыртқалардан айырмашылығы, оны дайындау біршама қиынырақ. Фриттаның дәм палитрасы әлдеқайда бай.
Бұл қажетті
- - 200 г шампиньон;
- - 100 г жаңа піскен қызанақ;
- - 30 г пармезан;
- - 1 пияз;
- - 2 жұмыртқа;
- - 1 болгар бұрышы;
- - ұнтақталған бұрыш, тұз қоспасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақ фриттасын дайындау үшін табаны алыңыз, оны қыздырылған пешке салуға болады.
2-қадам
Пиязды тазалаңыз, жарты сақинаға кесіңіз. Оны кішкене өсімдік майына қуырыңыз. Сары май мен өсімдік майының қоспасында қуыруға болады. Жуылған саңырауқұлақтарды қосып, кесектерге кесіңіз, 3 минут қуырыңыз.
3-қадам
Тәтті болгар бұрышын тұқымдардан тазартып, жіңішке етіп турап, саңырауқұлақтар мен пиязға қосып, 3 минут қуырыңыз. Ұсақталған қызанақты табаға салыңыз. Компоненттерді көп араластырудың қажеті жоқ, әйтпесе ыдыс бөліктерге бөлініп кетеді, және ол қатты пішінді болуы керек.
4-қадам
Көкөністердің үстіне тауық жұмыртқаларын шайқаңыз, араластырмаңыз. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз, пармезанның орнына кез-келген басқа сорт шығады.
5-қадам
Аскөкті ұсақтап тураңыз, оны табаға жіберіңіз, оны 180 градусқа дейін 7 минут қыздырылған пешке салыңыз. Сондай-ақ, табаны пештің үстіне қоюға болады, содан кейін оны қақпақпен жауып, өртті ештеңе күйіп қалмас үшін минимумға дейін азайтыңыз.
6-қадам
Саңырауқұлақ фриттасы дайын, қытырлақ жасыл салат жапырақтарымен бірге қызмет етіңіз.
