Краб таяқшалары бар салат тым ауыр емес, жоғары калориялы болмауы үшін, оның ингредиенттерін жаңа қиярмен сұйылтуға тұрарлық. Мұндай тағамдарды әдеттегі майонезбен ғана емес, хош иісті қоспалары бар қаймақпен де толтыру дәмді. Мысалы, сарымсақ және түрлі-түсті бұрыштармен.
«Радуга» салаты
Құрамы:
- жаңа қияр - 3 кішкентай;
- қызанақ - 3 дана;
- жүгері дәндерінің консервілері - толық стакан;
- қатты үгітілген ірімшік - толық стакан;
- крекер - толық стакан;
- дәміне қарай тұздалған майонез тұздығы.
Дайындық:
Көкөністерді шамамен бірдей текшелерге кесіңіз. Егер сіздің қиярыңыздың қабығы өте қатты болса, оларды кесіп тастауыңыз керек немесе ішіндегі ірі тұқымдарды алып тастауыңыз керек.
Дайын көкөністерді үлкен ыдысқа жіберіңіз. Оларға жүгері дәндерін, ұсақталған ірімшікті, крутондарды жіберіңіз. Соңғысын ақ нанның текшелерін пешке немесе табаға кептіру арқылы дайындауға болады. Дүкендегі крутондар да қолайлы - сарымсақ, қаймақ, пияз. Салат құрамында краб таяқшалары болғандықтан, сіз асшаяндарды, крабды, кальмарды және басқа да теңіз өнімдерінің дәмін қолдануға болады.
Барлығын араластырыңыз, тұздалған тұздықпен қосып, қызмет етіңіз. Тәбеті жаңа, дәмді, шырынды.
Кореялық сәбіз тағамдары
Құрамы:
- шырынды краб таяқшалары - 180-200 г;
- Корей сәбіздері (үй / дүкен) - 180-200 г;
- қайнатылған жұмыртқа - 3 дана;
- жүгері дәндері (консервілер) - жарты банка;
- жаңа қияр - 1 орта;
- дәміне қарай тұздалған майонез.
Дайындық:
Жүгеріні ағызып алыңыз. Дәндерді науаға құйып, құрғатыңыз, әйтпесе салат тым «дымқыл» болып кетуі мүмкін.
Қаласаңыз, үйдегі немесе дүкенде сатылатын өткір сәбізді арнайы ас үй қайшысымен қысқартыңыз. Орташа өлшемді бөліктерге кесілген пленкалардан краб таяқшаларын алыңыз. Олар қаншалықты үлкен болса, олардың салаты соншалықты жарқын болады.
Салқындатылған жұмыртқаларды қабықтан алыңыз, ұқыпты текшелерге ұсақтап тураңыз. Ол үшін арнайы жұмыртқа кескішті қолдану ыңғайлы.
Ақыр соңында, қиярды текшелерге немесе текшелерге кесіңіз. Процесс кезінде қатты ұнтақтамаңыз, әйтпесе көкөністен сұйықтық көп ағып кетеді және олар «жалқау» болады.
Барлығын кең салат ыдысында араластырыңыз. Тұздалған тұздықпен себіңіз. Кешкі асқа дереу қызмет етіңіз, қажет болса туралған шөптермен безендіріңіз. Жұмыртқалардың, майонездің, корей сәбізінің үйлесуі қопсыту процесін тездететінін есте ұстаған жөн. Сондықтан тәтті тағамды тұздықсыз сақтап, оны әр тағамға бөліп-бөліп құйған дұрыс.
Аленка салаты
Құрамы:
- жаңа шампиньондар - 730-750 г;
- краб таяқшалары (салқындатылған) - 380-400 г;
- жаңа қияр - 4 дана;
- алдын-ала пісірілген жұмыртқа - 5 дана;
- ақ пияз - 1-2 бас;
- тұздалған майонез, май, дәміне қарай жаңа ақжелкен.
Дайындық:
Саңырауқұлақтарды тазалаңыз. Оларды алдын-ала жуудың қажеті жоқ, әйтпесе өнім сұйықтықтың көп мөлшерін сіңіреді. Сіз оларды тек бірнеше секунд ішінде мұзды сумен шайып, құрғатыңыз.
Саңырауқұлақтарды орташа және үлкен кесектерге кесіңіз. Кастрюльге кішкене пияз текшелерін құйыңыз. Өсімдік майын қосыңыз. Қызарғанша тағамды бірге қуырыңыз. Салат ингредиенттері майға қалмас үшін артық майларды ағызып алыңыз. Пияз-саңырауқұлақтарды салқындатуға рұқсат етіңіз.
Қиярды қабығымен бірге текшелерге кесіңіз. Олардан артық сұйықтықты сығыңыз. Шаянды ірі жолақтарға, жұмыртқаларды ұқыпты текшелерге бөліңіз.
Барлығын қосыңыз. Ақырында, салатқа жуылған, кептірілген және майдалап туралған көк қосыңыз. Майонезбен дәмдеңіз. Сіз оны тұз бен сарымсақ қосылған орташа майлы қаймақпен алмастыра аласыз.
Майонезсіз хурма қосылған түпнұсқа тіскебасар
Құрамы:
- піскен хурма - ¼ жеміс;
- әк - жемістің жартысы;
- краб таяқшалары (мұздатылмаған, бірақ салқындатылған) - 8-10 дана;
- үлкен жаңа қияр - жартысы;
- болгар бұрышы - жартысы;
- жаңа аскөк - тұтас шоқ;
- зәйтүн / зәйтүн - 8-9 дана (міндетті түрде - шұңқыр);
- кішкене зәйтүн - 1-1, 5 ас қасық. л.;
- қыша дәндері - 1 кішкентай қасық;
- табиғи араның балы - 1 кішкентай. қасық.
Дайындық:
Шаян таяқшаларын үлкен жолақтарға кесіңіз. Салқындатылған өнімді қабылдаған жөн, өйткені ол шырынды.
Болгар бұрышының сабағын кесіңіз. Өткір пышақпен өзекті алыңыз. Барлық тұқымдарды жуыңыз. Қалғанын текшелермен немесе жолақтармен кесіңіз. Жаңа піскен қиярды қабығымен дәл осылай ұнтақтаңыз.
Құрма қабығы. Ерікті кесектерге кесіңіз. Егер жеміс қатты «тоқылған» болса, оны алдымен мұздатқышта жарты сағат ұстау керек.
Зәйтүндерді және / немесе шұңқырлы зәйтүндерді жұқа тілімдерге бөліңіз. Бұл ингредиенттің мөлшері сіздің қалауыңыз бойынша азайтылуы немесе көбейтілуі мүмкін.
Барлық дайындалған ингредиенттерді жалпы ыдысқа салыңыз. Оларды туралған аскөкпен жабыңыз.
Майонез қоспасыз төмен калориялы байыту үшін сізге балды сары май мен қыша араластыру керек. Соңғысы сіздің қалауыңыз бойынша тәтті немесе ащы болуы мүмкін. Әк жартысынан барлық шырынды сығыңыз. Одан сүйектерді мұқият таңдаңыз. Қолмен араластырғышпен бәрін аздап шайқаңыз. Сіз хош иісті тұздықты аласыз. Оның қалыңдығын зәйтүн майының қосымша порциясы арқылы реттеуге болады.
Дайындалған салатты түпнұсқа тұздықпен дәмдеңіз. Құрма кесектерін илемеу үшін бәрін ақырын араластырыңыз. Тез арада қонақтарға қызмет етіңіз.
Көктемгі салат
Құрамы:
- краб таяқшалары - 120-140 г;
- алдын-ала дайындалған жұмыртқа - 2 дана;
- жасыл пияз - жарты шоқ;
- жүгері (консервілер) - жарты стакан;
- жаңа қияр - жартысы;
- «Пекин» - 3-4 жапырақ;
- кез-келген тұздық, аскөк - дәміне қарай.
Дайындық:
Алдын ала қайнатылған жұмыртқаларды салқындатып, қабығын аршып, ерікті кесектерге кесіңіз. Мұны орташа өлшемді текшелермен жасау өте ыңғайлы. Сіз сондай-ақ арнайы жұмыртқа кескішті қолдануға болады, содан кейін бөліктер ұқыпты болады.
Қаптамадан таяқтарды алыңыз, пленкаларды алыңыз. Тілімдерге кесіңіз. Оларды тым кішкентай етпеңіз, әйтпесе краб таяқшалары тағамда сезілмейді. Жаңа піскен қиярды дәл осылай ұсақтаңыз.
Көк пиязды шайыңыз, құрғатыңыз. Ақ бөлікке тигізбестен өте ұсақтап кесіңіз. Пекинді қолмен жырту оңай. Ақ, қатты бөлігі жақсы кесіліп, салатқа арналған тағамға қолданылмайды.
Барлық компоненттерді біріктіріңіз, оларға ұсақталған аскөк қосыңыз, сүйікті тұздығыңызбен құйыңыз. Егер тіскебасар үшін кәдімгі майонез таңдалса, оны алдымен дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып дәмдеу керек.
Теңіз балдырлары қосылған калейдоскоп салаты
Құрамы:
- теңіз қырыққабаты (маринадталған) - 80-100 г;
- краб таяқшалары - 80-100 г;
- өңделген ірімшік - 80-100 г;
- қайнатылған жұмыртқа - 2 дана;
- жаңа қияр - 1-2 дана. (мөлшеріне байланысты);
- күлгін пияз - 60-70 г;
- тұз, бұрыш қосылған майонез - дәміне қарай.
Дайындық:
Алдын ала дайындалған және салқындатылған жұмыртқаларды миниатюралық текшелерге ұсақтаңыз. Сіз аппетит әдемі болып көрінуі үшін оларды бірдей мөлшерде жасауға тырысуыңыз керек. Жаңа піскен қияр мен краб таяқшаларын орташа бөліктерге бөліңіз.
Қабыршақты күлгін пияздан алыңыз. Миниатюралық текшелерге кесіңіз. Дәміне қарай оны су, сірке суы мен қант қоспасында алдын ала маринадтауға болады. Онда пияз бөліктері шамамен төрттен бір сағатқа қалдырылады, содан кейін олар сығылады.
Артық тұздықтан балдырларды сығыңыз. Егер ол өте ұзын болса, өнімді ас үй қайшысымен қысқарту керек. Бұршақтан артық сұйықтықты төгіп тастаңыз.
Өңделген ірімшікті соңғы болып дайындайды - оны кішкене бөліктерге бөлу. Ұнтақтауды жеңілдету үшін өнімді «Достық» типіндегі тығыз блоктар түрінде қабылдаған жөн.
Барлық дайындалған тамақты дөңгелек табаққа тең етіп үйіп қойыңыз. Пластинаның ортасына тұздалған майонезді сығыңыз. Оны ұнтақталған бұрышпен себіңіз. Сіз басқа дәмдеуіштерді өз қалауыңыз бойынша пайдалана аласыз. Үлгіні бастамас бұрын, тағамның ингредиенттерін жалпы табаққа араластырыңыз.
«Теңіз жұлдызы» салаты
Құрамы:
- жаңа қияр - 1,5 дана;
- қайнатылған картоп - 1 ірі түйнек;
- сәл тұздалған форель - 150-180 г;
- краб таяқшалары - 4-6 дана;
- қайнатылған жұмыртқа - 2 дана;
- қайнатылған асшаян (кішкентай) - 120-150 дана.;
- дәміне қарай тұзды майонез.
Дайындық:
Бір қиярды кішкене бөліктерге кесіп, үлкен жалпақ жұлдыз тәрізді табаққа салыңыз. Тұздалған майонезбен араластырылған үгітілген қайнатылған картоппен бірге.
Келесі қабатқа аздап тұздалған балықтың жұқа тілімдерін жайыңыз (оның бір бөлігін тіскебасар безендіруге қалдырыңыз). Оларды үгітілген жұмыртқамен және тұздықпен араластырылған краб таяқшаларымен жабыңыз. Қиярдың қалған жартысын жайыңыз, жіңішке тілімдермен кесіңіз.
Кесілген (қалған) қиярды салыңыз, үстіне майонез құйыңыз. Барлығын кішкентай аршылған асшаяндармен жауып, басқа тұздық қабатымен жабыңыз. Дайын салатты балықтың қалған бөліктерімен безендіріңіз. Оны суықта екі сағат қайнатыңыз.
Тұздалған зімбірге арналған тағамдар
Құрамы:
- краб таяқшалары - 7-8 дана;
- маринадтан сығылған теңіз балдыры - 3 ас қасық. л.;
- жаңа қияр - 1 дана;
- маринадталған зімбір - 2 ас қасық л.;
- салат жапырағы - 80-100 г;
- қызыл пияз - ¼ бас;
- шие - 4-6 дана;
- жеңіл күнжіт тұқымы - 1 ас қасық. л.;
- лимон - fruit жемістің бөлігі;
- қызыл уылдырық - 1 ас қасық л.;
- зімбірден қалған маринад - 1 ас қасық. л.;
- майонез тұз бен бұрыш - дәміне қарай.
Дайындық:
Шиені екіге бөліңіз. Шаян таяқшаларын пленкалардан алыңыз және үлкен жолақтарға кесіңіз.
Салат жапырақтарын шайыңыз, құрғатыңыз және қолыңызбен жыртыңыз. Қызыл пиязды жіңішке сақиналармен / жартылай сақиналармен кесіңіз.
Зімбірді жіңішке жолақтармен кесіңіз. Егер ол тұздыққа толтырылған құмырада сатып алынған болса, онда алдымен ағызып, артық сұйықтықты сығып алу керек.
Қиярдан қалың теріні алыңыз, қалған целлюлозаны 4 бөлікке бөліңіз. Тұқымдарды өткір жіңішке пышақпен алып тастаңыз. Тұқымсыз бөлікті кесіп, тілімдерге тазалаңыз.
Дайындалған көкөністер мен краб таяқшаларын бірден ыдысқа жіберіңіз. Салат жапырақтарын қосыңыз - олардың бөліктерін үлкен етіп жасауға болады. Олар тағамды шырын сыққыш етеді. Теңіз балдыры мен зімбірді қалған ингредиенттерге жіберіңіз. Барлығын сүзілген лимон шырынын құйыңыз.
Зімбір, тұз және бұрыш маринадын қосып, тәбетті майонезбен дәмдеңіз. Салат жапырақтарына ұсынылған осындай қызықты тағам өте жақсы көрінеді. Сіз оны қызыл уылдырық пен күнжіт тұқымдарымен безендіруіңіз керек.
Шошқа ірімшігі қосылған краб салаты
Құрамы:
- шошқа ірімшігі - 80-100;
- краб таяқшалары - 130-150 г;
- қияр - 2 дана;
- алдын ала дайындалған жұмыртқа - 3 дана;
- сарымсақ - 1 тілім;
- жасыл, тұз және бұрыш қосылған майонез - дәміне қарай.
Дайындық:
Шошқа ірімшігін талшықтарға бөліңіз. Болашақта салат жеуге ыңғайлы болу үшін оларды кішкене жолақтармен кесіңіз.
Қиярды жуыңыз. Сіз оның қабығын кесіп тастай аласыз - бұл дайын тағамдар жұмсақ болады. Көкөністердің қалған бөлігін кездейсоқ кесектерге кесіңіз.
Қайнатылған жұмыртқаларды қабығынан тазартып, текшелерге бөліңіз. Барлық дайындалған ингредиенттерді араластырыңыз. Оларға сарымсақ қосыңыз - үгітілген немесе үккішпен туралған. Туралған жасыл заттарды ыдысқа құйыңыз. Мұндай салат үшін жасыл пияз, ақжелкен, аскөк, кинза өте қолайлы. Сіз ассортиментті пайдалана аласыз немесе жасыл желектің бір түрін таңдай аласыз.
Барлығын жақсылап араластырыңыз және тұздыққа құйыңыз. Қарапайым қаймақ байламымен дәм татып көруге дәмді. Ол орташа майлы сүт өнімі, сарымсақ және үгітілген жаңа қиярдан дайындалады.
