Дәмді және қоректік печенье, «Пикник» шоколадын еске түсіреді, тағамдар мен таңғы асқа өте ыңғайлы. Қоңыр қантты қосу оны одан да сау етеді!
Бұл қажетті
- Печенье:
- - 135 г май;
- - 110 г қоңыр қант;
- - 275 г бидай ұны;
- - 1 үлкен сарысы.
- Толтыру:
- - 3 жұмыртқа;
- - 330 г қоңыр қант;
- - 75 г бидай ұны;
- - 1/3 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- - 120 жеңіл мейіз;
- - 180 г қара мейіз;
- - 275 г тұздалмаған жержаңғақ;
- - 135 г кокос үлпектері.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұмшапешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз да, оны сары маймен майлау арқылы үлкен ыдыс дайындаңыз.
2-қадам
Сары майды текшелермен кесіңіз, кішкене кастрюльге салыңыз және баяу отқа қойыңыз. 110 г қоңыр қант қосып, қант толығымен ерігенше араластыра отырып пісіріңіз. Өрттен алыңыз.
3-қадам
Ұнды електен өткізіп, май-қант қоспасына қосыңыз. Онда сарысын қосыңыз, мұқият араластырыңыз.
4-қадам
Алынған қамырды қалыпқа салыңыз және суға батырылған қасықтың артқы жағымен немесе силикон шпатлімен тегістеңіз.
5-қадам
Ыдысты алдын ала қыздырылған пешке жіберіп, шамамен 10-15 минут пісіріңіз: негіз аздап қызаруы керек. Бұл орын алғаннан кейін, оны пештен алыңыз да, оны толық суытыңыз. Бұл кезде пешті сөндірмеңіз: сізге бәрібір қажет болады!
6-қадам
Толтырманы дайындаңыз: жұмыртқаны ақ қантпен шайқаңыз, ұнтақталған ұнтақталған ұн қосыңыз. Содан кейін барлық басқа ингредиенттерді қосыңыз (егер мейіз үлкен болса, алдын ала кесіңіз) және мұқият араластырыңыз.
7-қадам
Дайын қоспаны салқындатылған негізге қойыңыз, тегістеңіз және пешке жарты сағатқа оралыңыз. Печеньелерді кесер алдында пісірілген тағамдарды толығымен салқындатыңыз!
