Балдың дәмі бар глазурьмен, пряник печеньелерімен безендірілген, бұл сіздің үстеліңіздің сәні де, керемет сыйлығы да бола алады!
Бұл қажетті
- - 2, 5 шай қасық май;
- - 4 ас қасық табиғи бал;
- - 10 ас қасық. бидай ұны;
- - 1 ұсақ сарысы;
- - 1 кішкентай жұмыртқа;
- - бір шымшым тұз, разрыхлитель, мускат жаңғағы, қара бұрыш, даршын, кардамон, қалампыр;
- - 3 ас қасық. қант + 2 шай қасық. глазурь үшін;
- - 2 шай қасық лимон шырыны.
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майды кішкене кастрюльге салыңыз, сол жерге 4 ас қасық бал жіберіп, ерітіңіз. Біртекті болғанша араластырыңыз.
2-қадам
Кішкентай табақты жоғары температурада қыздырыңыз. Оған қант құйыңыз (2 ас қасық) және қара қоңыр түске дейін күтіңіз. Алынған карамельді кастрюльге бал-май қоспасына қосып, жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Сәл салқындатыңыз. Кәстрөлдің мазмұны салқындаған кезде, кішкене жұмыртқа мен кішкене сарысын миксермен қалған қантпен (толық ас қасық) ерігенше және массасы ағарғанға дейін ұсақтаңыз. Карамель қоспасына қосыңыз.
4-қадам
Онда барлық пряник дәмдеуіштерінің шымшымын қосыңыз. Егер сізде дайын дәмдеуіш қоспасы болса, өте жақсы - жарты шай қасық қосыңыз.
5-қадам
Қатты қамыр илей отырып, ұн мен пісіретін ұнтақты біртіндеп қосуды бастаңыз. Мұқият араластырыңыз.
6-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз және пісіру парағын пісіру қағазымен жабу арқылы дайындаңыз. Пряник печеньесін жасаңыз, пісірме табаққа салыңыз және алдын ала қыздырылған пешке 10-15 минут жіберіңіз.
7-қадам
Осы уақытта аязды дайындаңыз. Ол үшін 2 шай қасық. қантты 2 шай қасықпен араластырыңыз. су және 2 шай қасық. кішкене кастрюльдегі лимон шырыны. Қалыңдығына дейін пісіріңіз. Пряник печеньесін жылтыратыңыз, салқындатып, беріңіз!
