Көптеген ресейлік үй шаруасындағы әйелдер кем дегенде он картопты атай алады және дайындай алады, өйткені бұл біздің елімізде өте танымал өнім. Бұл тамырдан дайындалған нәзіктіктер.
Нұсқаулық
1-қадам
Сіз картоппен бірдеңе дайындағыңыз келе ме, бірақ сіздің қолыңыз оны қабығынан тез шаршайды ма? Содан кейін жас картопты ыстық, содан кейін суық суға аз уақыт салып қойсаңыз, оны тазарту оңай болатынын ескеріңіз. Немесе оны 20 минуттай тұзды салқын суда ұстай аласыз.
2-қадам
Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер көкөністер термиялық өңдеу кезінде пайдалы қасиеттерін жоғалтатынын білетін шығар. Дәрумендерді қалай сақтау керек? Тамырлы көкөністі қақпақсыз қайнатыңыз. Бұл жағдайда оны суыққа емес, қайнаған суға салыңыз. Егер сіз картопты терісіне қайнатсаңыз, онда минералды тұздар мен дәрумендер сақталады. Бірақ егер көкөніс жасыл болса, ескі немесе көзге көрінетін болса, онда оны тек қабығынан тазарту керек.
3-қадам
Кейде картоп пісіру кезінде қайнатылады. Бұған жол бермеу үшін суды қайнатқаннан кейін 15 минуттан соң ағызып, ыдысты қақпақпен жауып, аз мөлшерде салқын сумен баяу отта қайнатыңыз.
4-қадам
Егер сіз картоптың бір-біріне жабыспауын және қуырылған кезде жанып кетпеуін қаласаңыз, онда оны алдымен тілімдерге бөліп, салқын сумен шайып, сүлгімен немесе майлыққа кептіріңіз.
5-қадам
Қытырлақ картопты қуырғыңыз келе ме? Содан кейін, пісірген кезде, картоп кесектерін жақсы қыздырылған майға салыңыз да, қақпағынсыз пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында ыдысты ең соңында тұздау керек. Қуырылған картоп пісірер алдында аздап ұн себсеңіз, қоңыр болады.
6-қадам
Картопқа арналған ең жақсы дәмдеуіш розмарин деп саналады. Кептірілген розмариннің бірнеше шөбі тағамға керемет хош иіс пен дәм қосады. Қаласаңыз, сіз дәмдеуіштердің әртүрлі түрлерін араластыра аласыз, мысалы, қара бұрыш, сарымсақ, зире және т.б.
