Бала кезімде Гарри Поттер маған қатты әсер етті. Енді, менің балаларым ол туралы ертегіні дәл сондай көңіл-күймен оқиды. Ронның анасы, миссис Уизли есіңізде ме? Бұл оның асқабақтан жасалған пирогі Гарриді қатты жақсы көрді. Пісіру қиын емес, сонымен қатар балаларды оған пайдалы асқабақты жеуге көндіру керек.
Бұл қажетті
- - сары май - 250 грамм;
- - қоңыр қант - 50 грамм;
- - қант ұнтағы - 60 грамм;
- - бидай ұны - 250 грамм;
- - асқабақ целлюлозасы - 600 грамм;
- - сүйікті мейіз - 1 уыс;
- - апельсин немесе лимон - 1 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
200 грамм майды кесіп, бөлме температурасында жұмсартып, қант ұнтағымен сүртіңіз. Ұн қосып, қамыр илеңіз. Оны жұмсақ ету үшін құлшыныстың қажеті жоқ. Қамырды пакетке салып, оны тоңазытқышқа жарты сағатқа салыңыз.
2-қадам
Толтыру үшін асқабақты, қабығын және тұқымын жуыңыз, жіңішке жолақтармен немесе үккішпен тураңыз. Мейізді жақсылап шайыңыз, қаласаңыз, оны жарты сағатқа суға салыңыз. Кәстрөлде немесе кастрюльде қалған майды ерітіп, оған мейіз, қант және асқабақ қосыңыз. 15 минут бойы үнемі араластырып, баяу отта қайнатыңыз. Қызғылт сары немесе лимоннан дәмді арнайы пышақпен кесіп, тураңыз. Целлюлозадан шырынды сығыңыз. Барлығын асқабаққа қосып, араластырыңыз.
3-қадам
Диаметрі шамамен 23 сантиметр болатын дөңгелек пісірме табақты алыңыз, оны ұнмен сүртіңіз. Қамырды тоңазытқыштан алыңыз да, оны екі бөлікке бөліңіз - үлкенірек және кішірек. Көбіне қалыптың түбін жауып, торттың бүйірлерін жасау керек. Дайын толтырғышты ортасына салыңыз да, оны бүкіл диаметрі бойынша ақырын тегістеңіз, бүйірінен өтпей. Қамырдың кішкене бөлігін қолыңызбен үгіндіге ұсақтаңыз және олармен толтырғышты себіңіз, қыспаңыз.
4-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, оған пирогты 40 минут жіберіңіз. Көпіртілген креммен немесе балмұздақпен бірге қызмет етіңіз, бірақ әрқашан жылы.
