Ресейлік отбасыларға көптен бері танымал болған пайдалы ыстық тағам. Қыс мезгілінде әсіресе жақсы қызмет етіңіз. Бірақ жазда балқарағай ұны қосылған тұшпара да өте дәмді, әсіресе жаңа піскен қаймақпен дәмделеді.
Бұл қажетті
- - 50 г сары май;
- - 250 г жаңа ұнтақталған сүзбе;
- - 40 г премиум-бидай ұны;
- - 40 г ұсақталған балқарағай ұны;
- - 2 дана. тауық жұмыртқалары;
- - 2,5 г тұз;
- - 50 г майсыз қаймақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Кішкене терең кесе алыңыз, оған сүзбе салыңыз, жылы қайнаған сумен аздап сұйылтыңыз. Кесек қалмас үшін шанышқымен ақырын езіңіз.
2-қадам
Жеке ыдыста ұнның екі түрін де араластырыңыз, араластырыңыз, жұмыртқа мен тұз қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, сүзбені қосыңыз. Қамырды қолмен араластырғыш немесе шайқауыш көмегімен ұруға болады. Қамырды 20 минут ұстаңыз.
3-қадам
Қамырдан ұзын шұжықты жайып алыңыз, ұнға аздап батырыңыз, шеңберлерге кесіңіз. Кружкаларды тағы екі жағынан ұнға айналдырыңыз.
4-қадам
Тұздалған суды кастрюльге салыңыз, су қайнаған бойда оған тұшпара лақтырыңыз. 7-8 минут пісіріңіз. Тұшпараны шығарып, оған май қосыңыз. Жаңа піскен қаймақ қосылған ыстық тұшпараларға қызмет етіңіз. Шөптермен безендіріңіз немесе үгітілген ірімшікке аздап себіңіз.
