Егер сіз ерекше дәмі бар тағам дайындағыңыз келсе, картоптан жасалған шұжық сізге қажет. Түпнұсқа рецепт бойынша ұсақталған картопты шошқа ішегіне құю керек, бірақ егер олар болмаса, пісіруге болатын ыдысты қолдануға болады. Беконның бөліктері картоптың дәмін толықтырады.
Бұл қажетті
- - ұнтақталған тәтті бұрыш - 1 шай қасық;
- - қара бұрыш;
- - тұз;
- - сарымсақ - 2 түйір;
- - шошқа майы - 100 г;
- - жарма - 2 шай қасық;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - шамдар - 200 г;
- - картоп - 800 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Мұздатылған шошқа майын кішкене текшелерге кесіңіз. Кубтың бүйір бөлігі шамамен 0,5 сантиметр болуы керек. 1/6 шай қасықтан. қара бұрышты араластырыңыз. Баспасөз арқылы басылған сарымсақ түйірін қосыңыз.
2-қадам
Пиязды ұсақтап турап, оны өсімдік майына қызарғанша және жұмсақ болғанша қуырыңыз.
3-қадам
Картопты қабығынан аршып, үккіштен өткіземіз. Шырынды жақсылап сығып алыңыз. Жарма, жұмыртқа, пияз, бекон және картопты араластырыңыз. Массаға тұз қосыңыз, 0,5 шай қасық жеткілікті болады, бұрыш. Қажет болса, паприка қосыңыз.
4-қадам
Пісіруге арналған сөмкеге немесе жеңге салыңыз. Пісіру қағазы да жұмыс істейді. Ішіндегі массаны таратып, оны цилиндрге салыңыз.
5-қадам
Сөмкенің ұшын шұжыққа орап алыңыз. Оны пішінде ұстау үшін оны мақта жіптерімен байлаңыз. Сөмкеге инемен көптеген тесіктер жасаңыз.
6-қадам
Шұжықты пісірме табаққа салыңыз да, пешке салыңыз. Бір сағат ішінде 220 oC температурада пісіріңіз. Пісірілген шұжықты пісіру парағымен бірге алыңыз да, бөлме температурасында 10 минут ұстаңыз.
7-қадам
Жіптерді алып, сөмкені кесіңіз, оны шұжықтан мұқият алыңыз. Картоптан жасалған шұжықты жылы немесе ыстық күйінде беріңіз.
