Ұсынылған картоптан жасалған тағамдар өте қарапайым, бірақ керемет дәмді және ерекше. Бұл тағамды дайындаудағы басты нәрсе - технологияны қатаң сақтау.
Бұл қажетті
- тұз (дәміне қарай);
- ұнтақталған қара бұрыш (дәміне қарай);
- май - 60 г;
- жасыл пияз - 3-4 қауырсын;
- 4-5 орташа картоп - 450 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сіз сары май дайындауыңыз керек. Мұны істеу үшін майды табаға салыңыз да, оны баяу отта қайнатыңыз. Май көбік шыққанға дейін қайнатылуы керек. Дайын майды електен өткізіп, суытыңыз.
2-қадам
Картопты тазалап, жасыл пиязды ұсақтап тураңыз.
3-қадам
Картопты жұқа тілімдерге кесіңіз. Кескішті қолданған дұрыс, өйткені кесінділер өте жұқа, мөлдір болуы керек.
4-қадам
Пісірме табақты маймен мол жағыңыз. Ыңғайлы болу үшін арнайы щетканы қолдануға болады. Кесектерді қабаттастырып, қалыптың түбіне картоп қабатын салыңыз. Тұз, бұрыш және кішкене жасыл пияз себіңіз.
5-қадам
Осылайша, барлық қабаттар төселуі керек. Егер картоп тым жіңішке кесіліп тасталса, оған көп май құймаңыз және қабаттарын тым көп тұздамаңыз, дайын тағамға тұз қосқан дұрыс.
6-қадам
Барлық қабаттар төселген кезде, қалған майды картоп, бұрыш және тұзға құйыңыз. 190-200 градусқа дейін қыздырылған пеште 40 минут пісіріңіз. Дайындықты жұқа пышақпен тексеруге болады.
7-қадам
Дайын картопты қалыпқа аударып, ыдысқа салыңыз. Тамағыңызға туралған шөптерді себіңіз.
