Жазда, алғашқы орман саңырауқұлақтары пайда болған кезде мен жақындарымды дәмді тағаммен еркелегім келеді. Нәзік сорпадан гөрі жақсы және пайдалы болуы мүмкін, әсіресе, егер дайындық іс жүзінде уақыт пен күш жұмсамаса.
Құрамы:
- Кез-келген жаңа саңырауқұлақтар - 500 г;
- Картоп (жақсырақ жас) - 3 дана;
- Пияз - 1 дана;
- Жаңа сәбіз - 1 дана;
- Өрмекші сызық вермишель - 3 ас қасық. л;
- Кішкене май;
- Жаңа ақжелкен;
- Тұз, дәмдеуіштер, шөптер - дәміне қарай;
Дайындық:
- Алдымен саңырауқұлақтарды дайындау керек: шайыңыз және тазалаңыз, кішкене бөліктерге кесіңіз және ылғалдан кептіріңіз.
- Пияздың жеңіл бөлігін жіңішке жарты сақиналармен кесіңіз. Жасыл бөлігін тауық еті немесе көкөніс сорпасын жасау үшін қалдыруға болады.
- Қуыру режимін мультипісіргіш көмекшісіне орнатыңыз және сары майды ерітіңіз. Оған пияз қосып, қуырыңыз.
- Пияз қуырылғаннан кейін, сіз саңырауқұлақтарды қосып, тұз бен аз мөлшерде жаңа ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Бұл жағдайда саңырауқұлақтар губка тәрізді барлық дәм мен хош иісті сіңіреді.
- Картопты жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз. Сәбіз - палау сияқты жұқа жолақтарда немесе сақиналарда.
- Саңырауқұлақтар пиязбен бірнеше минут қайнап, алтын қабыққа ие болуы керек.
- Енді сіз көкөністерді қосып, оларды сумен немесе тауық сорпасымен жауып, дайын күйінде ала аласыз.
- Аяқталуға бірнеше минут қалғанда кеспе қосып, тұз бен дәмдеуіштердің тепе-теңдігін тексеріп, мультипісіргішті «ыдысты жылыту» режиміне ауыстырыңыз.
- Кішкене жаңа ақжелкенді тікелей сорпаға қосуға болады, қалғаны қызмет етуге арналған. Жақсы қаймақ, қытырлақ жаңа піскен нан немесе сарымсақ тосттары туралы ұмытпау маңызды!
Кішкентай кеңес! Әрине, үйде дайындалған кеспемен мұндай сорпа дәмді әрі пайдалы болады, бірақ үй шаруасындағы әйелдердің бәрі оны қалай дайындауды білмейді және бұған көбіне уақыт жеткіліксіз. Сондықтан, сіз сатып алынған біреуін пайдалана аласыз, бірақ оны мұқият таңдаңыз. Бұл кішігірім вермишель болсын немесе бірінші курстарға арналған арнайы бренд болсын, бірақ екінші курстарға спагетти мен басқа макарон өнімдерін қалдырған жөн.
