Жеңіл тұздалған қияр - жаз маусымының дәстүрлі хиті. Дәмді және қытырлақ қияр - бұл жылдың кез-келген мезгіліндегі ең жақсы тағамдар нұсқасы, бірақ жазда жай дәмді болады. Осы рецепт бойынша дайындалған сарымсақ қосылған аздап тұздалған қияр әрқашан керемет хош иісті және қытырлақ болып шығады. Сонымен қатар, оларды дайындау өте оңай.
Бұл қажетті
- - бір килограмм қияр
- - бір бас сарымсақ
- - аскөк шоғыры
- - ас қасық тұз
- - мөлдір сөмке
Нұсқаулық
1-қадам
Аздап тұздалған қиярды дәмді және қытырлақ ету үшін оларды дұрыс дайындау керек. Тұздау үшін бірдей мөлшердегі қиярды алған жөн, сондықтан олардың барлығы тұзды біркелкі сіңіреді. Кішкентай күшті қиярды сумен екі-үш сағатқа құйыңыз. Бұл рецепт үшін екі жағынан қиярдың ұштарын осы рецепт үшін кесіңіз.
2-қадам
Мөлдір сөмкені алып, оған қияр салыңыз. Сарымсақтың бір басын тазалаңыз, қалампырды ұсақ үккішке сүртіңіз немесе блендерде тураңыз. Аскөкті жуып, ұсақтап тураңыз. Сарымсақ пен аскөкті пакетке салыңыз.
3-қадам
Аздап тұздалған қиярды сарымсақ пен аскөкпен қайнату үшін осы мөлшерге бір ас қасық тұз қосыңыз. Сөмкені жақсылап шайқаңыз, сонда оның мазмұны жақсы араласады. Аздап тұздалған қияр салынған сөмкені тоңазытқышқа салыңыз. 12 сағаттан кейін қияр жеуге дайын.
