Үйде вафли торттарын жасау үшін сізге арнайы ас үй жабдықтарын - вафельді үтікті қолдану қажет. Бұл құрылғы ілмектердегі екі металл плиткадан тұрады, олар қосылған кезде өрнек жасайды. Торт тәрізді формаға келтіруге болатын апельсиннен жасалған вафли торттарын дайындап көріңіз.
Бұл қажетті
-
- Электрлі вафли өндірушісі
- араластырғыш
- шырын сыққыш
- үккіш
- елеуіш
- пышақ
- щетка.
- Қамырды дайындау үшін:
- 130 г жұмсартылған май;
- 100 г қант;
- 100 г сары май;
- 4 жұмыртқа;
- 250 г ұн;
- 40 г крахмал;
- 2-3 апельсин.
- Сүзбе мен жидекке арналған кілегей дайындау үшін:
- 150 г көкжидек;
- 75 г қант;
- 375 г майсыз сүзбе;
- 375 мл крем;
- 15 г кремді қоюландырғыш;
- 50 г қант ұнтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмсақ май мен қантты қаймақ болғанша шайқаңыз. Үздіксіз шайқап, бір-бірден бір жұмыртқа қосыңыз.
2-қадам
Ұнды електен өткізіп, оған крахмал қосып, бәрін араластырыңыз. Бұл қоспаны шайқалған сары май мен жұмыртқаға қосып, қамыр илеңіз.
3-қадам
Апельсиндерді жуып, құрғатыңыз. Бір апельсиннің қабығын ысқылап, қалғандарынан теріні алып тастаңыз. Шырынды жемістерден сығып алыңыз.
4-қадам
Апельсин шырыны мен қабығын қамырмен біріктіріңіз. Қамырды бөлме температурасында жарты сағатқа қалдырыңыз.
5-қадам
Электрлі вафельді үтікті орташа ыстыққа дейін қыздырыңыз. Вафлидің бүкіл бетін жұқа еріген сары маймен тазалаңыз.
6-қадам
Вафлидің төменгі бетіне үш ас қасық қамырды құйып, құрылғыны жабыңыз. Торттарды қызарғанша пісіріңіз.
7-қадам
Торттарға арналған кез-келген кремді дайындаңыз. Сіз, мысалы, олардан сүзбе мен жидек кілегейі бар вафельді торт жасай аласыз.
8-қадам
Көкжидектерді сұрыптап жуыңыз, екі ас қасық жидекті бөліп қойыңыз. Жидектерді қантпен жауып, отыз минутқа қалдырыңыз. Көкжидек тұндырылғаннан кейін, оларды езіңіз немесе електен сүртіңіз.
9-қадам
Сүзбені шанышқымен езіп, жидектерден пюре араластырыңыз. Кремді араластырғыштың көмегімен қалыңдатқышпен шайқаңыз және жидек-сүзбе массасымен араластырыңыз.
10-қадам
Кремнің төрттен бірін бөліп қойыңыз. Алты дайын салқындатылған вафли тортын алыңыз. Оларды сүзбе мен жидек кремімен жағып, бірінің үстіне бірін жатқызыңыз.
11-қадам
Кондитерлік шприцтің көмегімен вафли тортының жоғарғы бөлігін қалған кілегеймен безендіріңіз, жидектерді қосып, қант ұнтағына себіңіз.
