Гамбургер Германияда пайда болды. Бастапқыда бұл гамбург стейкі болды, оны тоқашпен бірге ұсынды, кейінірек бұл сөз ет тортын, тоқашты және көптеген түрлі қоспаларды қосатын тағамды білдірді.
Гуакамол қосылған сиыр еті бургері
5 порцияны дайындау үшін сізге қажет:
- 5 гамбургер тоқашы;
- 4 ас қасық май;
- 1 шай қасық ыстық соя тұздығы;
- жарты лимон шырыны;
- ұнтақталған қара бұрыш және тұз.
Сиыр етін жуыңыз, құрғатыңыз, бөліктерге бөліп, ұсақтаңыз. Стейк шырынын жасау үшін фаршты қолмен ұстамай, оны шанышқымен араластырған жөн. Тұз себілген ыстық табада 5 шелпектер мен тұздықтар жасаңыз. Әр жағынан 2-3 минуттан артық қуырмаңыз.
Дайын шелпектерді тұздап алыңыз, бұрыш салыңыз. Содан кейін әрқайсысын маймен сүртіңіз және лимон шырыны мен соя тұздығымен себіңіз.
Гуакомолды дайындаңыз. Қабылдау:
- авокадо;
- 1 қызанақ;
- 2 түйір сарымсақ;
- 1 ащы қызыл ащы бұрыш;
- 1 орташа пияз.
Авокадоны қабығынан тазартып, текшелеп алыңыз. Томаттың қабығын аршып, тұқымын себіңіз, сонымен қатар текшелерге кесіңіз. Бұрышты және сарымсақты ұсақтаңыз. Пиязды үккіштен өткізіңіз. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, тұздықты араластырғышқа шайқаңыз.
Тоқаштарды екіге бөліңіз. Еттен жасалған тортты тоқаштың түбіне, үстіне гуакамолды қойып, барлығын екінші жартысымен жабыңыз.
Саңырауқұлақ қосылған сиыр еті бургері
Осы рецептпен гамбургер жасау үшін келесі әрекеттерді орындаңыз:
- 5 тоқаш;
- 750 г майсыз сиыр еті;
- кез-келген жаңа саңырауқұлақтың 100 г;
- 1 авокадо жемісі;
- 1 пияз;
- 1 қызанақ;
- тұз.
Етті жуыңыз, артық майды және пленканы алыңыз. Оны пышақпен ұсақтап кесіңіз. 5 жұқа шелпек жасаңыз және майға аздап май құйыңыз.
Жаңа саңырауқұлақтарды қабығынан тазартыңыз, тұзды суға қайнатыңыз. Дайын саңырауқұлақтарды кесектерге кесіп, қуырыңыз. Пиязды ұсақтап турап, қызарғанша қуырыңыз. Авокадоны тазалап, етін жіңішке етіп тураңыз. қызанақты кесектерге кесіңіз.
Гамбургер тоқаштарын екіге бөліңіз. Тортилланы төменгі жартыға қойыңыз, оның үстіне қуырылған саңырауқұлақтар, авокадо кесектері, пияз және дөңгелек қызанақ бар. Барлығын тоқаштың екінші жартысымен жабыңыз.
