Банан мен шоколад десерт тағамдарының ішіндегі ең дәмді және танымал тағам комбинацияларының бірі. Ең қарапайым нұсқа - бананның жаңа тілімдерін балқытылған шоколадқа батыру. Бірақ егер сіз қызықты нәрсені көргіңіз келсе, бананнан дәмді шоколадты торт жасай аласыз.
Торттар пісірілетін қамырды дайындау үшін сізге қажет:
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- қант - 150 г;
- ұн - 200 г;
- сиыр сүті - 100 мл;
- сары май - 90 г;
- тұз - дәміне қарай;
- ванилин немесе ванильді қант - дәміне қарай;
- еритін кофе - 1 шай қасық.
- пісіру ұнтағы - 0,75 шай қасық
Алдымен жұмыртқаны ағын сумен шайып, кішкене ыдысқа бөліп, қант қосып, көбік пайда болғанға дейін венчикпен немесе миксермен шайқаңыз. Ванилин қосып, мұқият араластырыңыз.
Содан кейін кішкене ыдысты алыңыз, алдын ала жылыған жылы сүтті құйыңыз. Ондағы кофені ерітіңіз, жұмыртқаға қоспаны қосыңыз. Ол жерге аздап қыздырылған майды құйыңыз. Үстіне пісіретін ұнтақты қосып, қайтадан жақсылап шайқаңыз. Содан кейін, үлкен ыдыста ұнды какао араластырыңыз, алынған қоспаны қамырға арналған сұйық негізге мұқият електен өткізіп, кесектер пайда болмас үшін мезгіл-мезгіл араластыруды ұмытпаңыз.
Содан кейін сіз диаметрі 20 см пішінді алып, түбін сары маймен майлауыңыз керек (немесе торт оңай кетуі үшін пісіру қағазын салыңыз). Оған қамырды құйып, қалыпты пешке салыңыз. 170 ° C температурада 30-40 минут пісіріңіз (бәрі сіздің пештің жеке ерекшеліктеріне байланысты).
Печенье құлап қалмас үшін пештің алғашқы 20 минутында пешті ашпаған абзал, содан кейін әр 5 минут сайын торттың дайындығын сіріңке немесе ағаш таяқпен тексеріп отыру керек. Егер сіз мұндай тортты бірінші рет дайындап жатсаңыз, абай болыңыз, өйткені печенье жиі жанып, қатып қалады.
Егер бисквит күйіп кетсе және ескі болса, алаңдамаңыз: оны сүйікті сиропыңызбен сіңдіріңіз. Қамыр қайтадан жұмсақ әрі хош иісті болады.
Крем үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- қаймақ - 550 г;
- қант - 4 ас қасық
Кремді дайындау үшін қаймақты қылшықпен қалың, үлпілдек көбік пайда болғанша ұру керек (оны ұзақ уақыт ұруға тура келеді).
Қаймақ дайындалған қаймақ қаншалықты майлы болса, торттың дәмі соншалықты бай болады.
Глазурь үшін келесі тағамдарды қабылдаңыз:
- қаймақ - 2 ас қасық;
- қант - 3 ас қасық;
- какао ұнтағы - 2 шай қасық
Тортты жасау үшін сізге екі үлкен жұмсақ банан қажет.
Аязды жасау үшін кішкене кастрюльде қаймақ, қант, какао ұнтағын араластырып, қоспаны баяу отқа қойыңыз. Үздіксіз араластырып, біртекті құрылым алынғанша 5-10 минут қайнатыңыз.
Салқындатылған бисквитті пісіру қағазымен қапталған кесу тақтасына қою керек. Өткір ұзын пышақты пайдаланып, бисквитті 3 тортқа бөліңіз. Банандарды тазалап, жұқа тілімдерге бөлу керек.
Торт келесідей етіп жасалады: төменгі тортты кілегеймен жағады, үстіне банан шеңберлерін салады, содан кейін екінші тортты да кілегейге батырып, бананға батырады. Жоғарғы тортты кілегеймен майлаңыз, қалған банан кружкаларын кездейсоқ орналастырыңыз (сіз басқа жемістермен безендіре аласыз) және ыстық мұзбен құйыңыз. Дайын тортты тоңазытқышқа жібіту үшін кем дегенде 2 сағат жіберіңіз.
