Кешкі асқа не дайындауды білмейсіз бе? Тауықтың жалған аяқтарын жасап көріңіз. Бұл түпнұсқалық сыртқы түрдегі тағамды дайындау отбасын жаңа нәрсемен таң қалдыруды ұнататын үй шаруасындағы әйелдерге жарайды.
Сізге азық-түлік қоры керек, сынақ үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- Ұн 250 г.
- Айран - 1 стақан
- Дәміне қарай тұз
- Сода - жарты қасық
Толтыру үшін:
- Ұсақталған тауық еті - 0,5 кг
- Пияз-репа - 1 дана
- Тұздалған сабан - 1 қаптама
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
Сізге осылай дайындалу керек. Ұнды қолайлы ыдыста айран, тұз және содамен араластырыңыз. Біртекті болғанша араластырып, қамыр илеңіз. Ол жұмсақ болған кезде дайын болады, бірақ қамыр сіздің қолыңызға жабыспауы керек.
Алынған қамырды жұқа етіп жайыңыз. Оны белдеулеріне кесіңіз - олардың ені шамамен 3 см болуы керек. Тартылған ет пісіру кезінде ыдырамас үшін күш қолдану арқылы мүмкіндігінше илеу керек. Оған ұсақ туралған пиязды, тұз бен бұрышты қосуды ұмытпаңыз.
Енді сабанның бірін соңына дейін ұста. Екінші қолыңызбен тартылған етден шұжық тәрізді кесек жасаңыз және оны сабанға отырғызып көріңіз. Немесе оның ішіндегі сабанды фарштың ортасынан шығатындай етіп батыруға тырысыңыз. Осыдан кейін, тартылған етті қамыр жолағымен шеңберге ақырын ораңыз. Қамыр таяқтың ортасынан басталуы керек, сонда өнім тауықтың аяғына ұқсайды.
Қуыруға арналған табаға май құйыңыз. Аяқтың жартысына жуығы болатындай болуы керек. Биіктігі бойынша бұл шамамен бір жарым сантиметр. Майды қыздырыңыз, содан кейін шикі «тауық аяғын» пирогтармен бірдей етіп қуырыңыз. Қамыр қызарғанша қуырыңыз.
Гарнирмен бірге қызмет етіңіз. Нәтижесінде дәмді және қанағаттанарлық тағам пайда болады.
