Ең танымал итальяндық десерт - Тирамису. Кез-келген итальяндық мейрамхана өзінің келушілеріне осы тәтті десертті мақтанышпен сыйлайды. Нағыз гурмандар Tiramisu тортында қамтылған кондитерлік идеяның барлық қуаныштарын бағалайды. Оның нәзік дәмі ең талғампаз талғампаздарды таң қалдырады. Өзіңізге және жақындарыңызға шағын мереке ұйымдастырыңыз, өйткені Тирамису торттарын дайындау көп уақытты қажет етпейді, өйткені оны дайындау өте қарапайым және нәтиже барлық үміттерден асып түседі.
Бұл қажетті
-
- 250 г маскаропон ірімшігі
- 4 жұмыртқа
- 75 г қант
- 150 мл салқын күшті кофе
- 75 г қант
- 30 дана саусақ печеньесі
- 75 г үгітілген қара шоколад
- 4 ас қасық ром немесе коньяк
- 1 ас қасық какао ұнтағы
Нұсқаулық
1-қадам
Маскарпоне ірімшігін жұмсартқышпен араластырыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны алдын-ала дайындаңыз (егер олар тоңазытқышта сақталса), олар бөлме температурасында болуы керек. Сарыларды ақтардан ажыратыңыз. Жұмыртқаның сарысы мен қант ұнтағын бөлек шайқаңыз. Оларды маскарпонға біртіндеп қосып, бір-біріне шайқаңыз.
3-қадам
Басқа ыдыста ақтарды ұрып, оны біртіндеп сүзбеге қосыңыз.
4-қадам
Қара кофені қайнатыңыз, оны салқындатып, бөлек ыдыста роммен біріктіріңіз.
5-қадам
Печеньенің жартысын осы қоспаға батырыңыз, оларды қалыптың түбіне салыңыз. Маскарпонон қоспасының жартысын салыңыз. Печеньенің қалған бөлігін ромға батырып, үстіне қалың қабат етіп салыңыз. Печеньенің жоғарғы қабатын қалған маскарпонмен таратыңыз
6-қадам
Ыдысты бірнеше сағат бойы салқындату үшін тоңазытқышқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында сүзгі арқылы какао мен үгітілген шоколадты мұқият себіңіз.
7-қадам
Тортты қалауыңыз бойынша безендіруге болады. Мысалы, жаңа піскен жемістермен безендірілген торт өте әдемі көрінеді, сонымен қатар ол өте дәмді. Жаңа құлпынай алыңыз, оны екіге бөліңіз. Сыналарды торттың үстіне қойып, торттың жанындағы табаққа сәл қойыңыз. Жалбыз жапырақтары құлпынай бұтақтарын имитациялау үшін қолданыла алады. Бұл өте жарқын және әдемі болып шығады.
