Сіз алмадан көптеген десерттер жасай аласыз, олар бір-бірінен дәмімен ғана емес, дизайнымен де ерекшеленеді. «Қардағы алма» десерттері - мұның тікелей растауы.
«Қардағы алма» желе десерті
Бірнеше алманы жуыңыз, қабығын, өзегін алыңыз, пешке пісіріңіз немесе жай қайнатыңыз. Дайын жемісті пюре ету үшін блендерді қолданыңыз. Ол салқындаған кезде аз мөлшерде 15 г желатинді ерітіп, салқындатылған алмаға қосыңыз, дәміне қарай қант қосыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз, пішіндерге салыңыз. Олардың әрқайсысында картоп пюресіден басқа, мейіз бен жаңғақ салыңыз, тоңазытқышқа салыңыз.
Құлпынай желеінен 2 пакет алыңыз және оны пакетте сипатталғандай дайындаңыз. Қалыптарға құйып, тоңазытқышқа салыңыз. Барлық десертті ингредиенттер дайын болғанда, оларды салқыннан шығарып, десерт табақтарына салыңыз. Алдымен алма желатинмен салыңыз, содан кейін оның үстіне құлпынай желе салыңыз. Балмұздақтан қардың түрін жасаңыз, үстіне ақ шоколад пен кокос қоспасын себіңіз.
Пеште пісірілген «қардағы алма»
Тәтті және қышқыл сорттардың 5-6 алмасын жуыңыз, қабығын алыңыз, жартысын кесіңіз, өзегін табақшалармен және тұқымдармен мұқият алыңыз. Бланш қайнаған суда шамамен 3-4 минут. 100 г бадам алыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз де, аздап қуырыңыз. Кішкене ыдыста 200 г балды қыздырыңыз.
Алманың жартысына кішкене жаңғақ салып, бір шай қасық бал құйып, барлығын жемістердің екінші жартысымен жабыңыз. Барлық алмаларды толтырыңыз және оларды пісіру парағына салыңыз.
Сарысыдан 3 ақты бөліп алыңыз, суытыңыз және салқын көбік пайда болғанша шайқаңыз, стакан қант пен 2 г лимон қышқылымен бірге. Кондитерлік сөмкені пайдаланып, ақтарды алмаға сығыңыз, үстіне бадам себіңіз. Пешті 170 ° C дейін қыздырыңыз, оған пісіру парағын салыңыз, ақуыздарда қызарғанша пісіріңіз.
«Қардағы алма» десерті кілегеймен
Құйрықтары бар бірнеше жасыл алманы жуыңыз. Жоғарғы жағын құйрығы түсіп қалмас үшін мұқият кесіңіз, өзегін алыңыз. 150 г фундукты бірдей мөлшердегі мейізмен араластырыңыз, алманы осы қоспамен толтырыңыз, оларды бұтақпен қақпақпен жабыңыз. Алманың бетін сары маймен сүртіңіз, қоңыр қантқа себіңіз және бәрін пісіру парағына салыңыз. Микротолқынды пеште максималды параметр бойынша 2 минут пісіріңіз. Әрдайым еріген карамельге себіңіз. Консервадан көпіршітілген кілегейді табаққа салыңыз, оған пісірілген алманы ақырын жіберіңіз, барлығын үгітілген шоколадпен және қызыл қарақат бұтасымен безендіріңіз. Кремді қаймақпен ауыстыруға болады.
