Бұл салатта түстер мен дәмдердің барлық бүліктері біріктірілді!
Бұл қажетті
- Қызылша - 6 дана;
- Сарымсақ - 2 қалампыр;
- Апельсин - 1 дана;
- Зәйтүн - 100 г;
- Жасылдар - дәміне қарай (жалбызмен тамаша);
- Зәйтүн майы - 2 ас қасық;
- Бальзам сірке суы - 2 ас қасық;
- Дәміне қарай теңіз тұзы мен жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
- Қызмет етуге арналған күнжіт тұқымы - міндетті емес.
Нұсқаулық
1-қадам
180 градусқа дейін қыздырылған кезде қызылшаны сарымсақпен бір сағатқа пісіріңіз. Қабыршақтаудың қажеті жоқ: теріні дайын көкөністерден алу оңайырақ! Салқындатыңыз.
2-қадам
Қызылшаны кесектерге кесіңіз. Сарымсақты сығып, маймен, сірке суымен, тұз бен бұрышпен илеңіз. Біз апельсинді теріден және пленкалардан тазартамыз, кішкене бөліктерге кесеміз. Зәйтүндерді сақиналарға кесіңіз. Біз бәрін араластырамыз, фольгамен жауып, 2 - 3 сағат бойы маринадтау үшін тоңазытқышқа саламыз (немесе түнде).
3-қадам
Қызмет көрсетер алдында жалбыздың жаңа жапырақтарымен безендіріп, күнжіт тұқымымен себіңіз. Ас болсын!
