Балалық шақтан бастап ерекше презентациядағы дәмі бар бұл әуесқойлық кез-келген адамды есінен шығарады!
Бұл қажетті
- 2 порция үшін:
- - 200 мл ауыр қаймақ (33%);
- - 100 мл қайнатылған қоюландырылған сүт + сәл безендіру үшін;
- - 6 г желатин;
- - 5 г сары май;
- - 30 г қант қант;
- - 10 г жаңғақ;
- - 10 г бадам;
- - 1 ас қасық. кунжут дәндері.
Нұсқаулық
1-қадам
Нұсқаулыққа сәйкес желатинді суық суға салыңыз. Осы уақытта кастрюльде орташа температурада кілегей мен қайнатылған қоюландырылған сүтті араластырыңыз. Біртектілікке жеткізіңіз, кейде араластырыңыз. Біраз, сөзбе-сөз екі минут, салқындатып, кремді массаға желатин қосыңыз. Біз оны толығымен ерігенше араластырамыз. Алынған массаны қалыптарға құйып, тоңазытқышқа салыңыз. Панна котта дайын.
2-қадам
Барлық жаңғақтарды табаға салыңыз да, аздап қуырыңыз. Біз пісіру қағазымен қапталған формаға ауысамыз. Қуыруға арналған табада карамель жасаңыз: қантты қоңыр түске дейін ерітіп, сары май қосып, шпательмен тегіс болғанша араластырыңыз және жаңғақ құйыңыз. Біз массаның қатаюын және оны бөліктерге бөлуді күтеміз.
3-қадам
Десертті қалыптардан алып тастау үшін олардың түбін бірнеше секунд ыстық су ыдысына салыңыз. Табаққа аударыңыз, жаңғақ карамель себіңіз және қайнатылған қоюландырылған сүт тамшыларымен безендіріңіз. Біз қызмет етеміз. Ас болсын!
