Бұл бай тартпа десертті шоколадсыз елестете алмайтындар үшін керемет идея!
Бұл қажетті
- Негізі:
- - 130 г ұн;
- - бөлме температурасында 110 г май;
- - 2 кішкентай жұмыртқа;
- - 60 г қант;
- - 45 г какао;
- - бір шымшым тұз;
- - 25 г ұнтақталған бадам.
- Толтыру:
- - шұңқырлы 300 шие;
- - 225 г ауыр қаймақ;
- - 2 кішкентай жұмыртқа;
- - 0,75 шай қасық даршын;
- - 30 г қант;
- - 115 г қара шоколад (55% какао).
Нұсқаулық
1-қадам
Какао ұны мен тұз қоспасын ас үй процессорының ыдысына електен өткізіңіз. Бадамды ұнға ұнтақтап жіберіңіз (оны тоңазытқыштан алдын ала алыңыз). Ақырындап негізгі қамыр илеңіз. Сары май мен ұн біртекті болған кезде, процессорды өшіру уақыты келді.
2-қадам
Содан кейін ыдысқа қант қосып, 10 секунд араластырыңыз. Процессорды қайтадан тоқтатып, 2 кішкентай жұмыртқаға салыңыз. Тегіс болғанша тез араластырыңыз.
3-қадам
Диаметрі 16 см болатын ажыратылатын пішінді алыңыз, дымқыл қолдармен оның негізін бүйірлерін құра отырып үлестіріңіз. Оны тоңазытқышқа жарты сағатқа жіберіңіз.
4-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Негізді тоңазытқыштан пешке жүктеме арқылы 15 минутқа жіберіңіз (үстінде бұршақ салынған пергамент бөлігі), содан кейін жүкті алып тастаңыз, табанның шеттерін фольгамен жауып, тағы 5-6 минут пісіріңіз. Дайындаманы шығарыңыз, пештің температурасын 160 градусқа дейін төмендетіңіз.
5-қадам
Шоколадты ұсақтаңыз. Кремді кішкене кастрюльге құйып, қалыпты отта қайнатыңыз. Кремді шоколадпен біріктіріңіз, тегіс және тегіс болғанша араластырыңыз.
6-қадам
Жеке ыдыста жұмыртқа мен қантты жақсылап араластырыңыз. Даршын қосыңыз, араластырыңыз. Аздап салқындатылған шоколад қоспасын құйыңыз, тегіс болғанша қайтадан араластырыңыз.
7-қадам
Шие дайын негізге салыңыз және шоколад массасын құйыңыз. Оны ыстық пешке 25-30 минутқа жіберіңіз: дайын бәліште толтыру жиектері орнатылып, ортасында сұйық күйде қалу керек! Егер қызмет көрсетілсе, сіз тортты ұнтақталған қантпен себіңіз!
