Izmir Koefte сорпасы - түрік тағамдарының тағамы. Түркияда тартылған ет сорпаларына ерекше көңіл бөлінеді. Сорпа қанық, дәмді және дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - 6 дана картоп
- - 140 г томат пастасы
- - 2 қызанақ
- - 1 жұмыртқа
- - 1 пияз
- - 2 ас қасық. л. нан үгіндісі
- - 1 түйір сарымсақ
- - 2 шай қасық паприка
- - 500 г тартылған ет
- - 1 шай қасық зире
- - 2 ас қасық. л. ақжелкен
- - дәміне қарай тұз, бұрыш
- - 1,5 литр су
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен тартылған ет, ақжелкен, нан үгіндісі, майдалап туралған пияз, жұмыртқа, паприка, тұз бен бұрышты дәміне қарай араластырып, барлығын біртектес болғанша жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Содан кейін кішкентай пирожки жасаңыз. Суды қайнатыңыз және дәміне қарай тұз салыңыз.
3-қадам
Картопты тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Котлеттер мен картопты бір уақытта қайнаған суға салыңыз. Қайнатыңыз. Өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтып, жабық қақпақ астында тағы 20-25 минут қайнатыңыз, мезгіл-мезгіл көбікті алып тастаңыз.
4-қадам
Қызанақтың үстіне ыстық су құйыңыз, қабығын алып, ұсақтап тураңыз. Паприканы ұсақтап тураңыз. Қуыруға арналған табаны алыңыз, өсімдік майын құйыңыз және қуырыңыз, содан кейін томат пастасын қосып, бәрін қайтадан қуырыңыз.
5-қадам
Картоп пен котлеттер қосылған кастрюльге қызанақ пен паприка қосыңыз, араластырыңыз. Дәміне қарай сарымсақ, зире, тұз және бұрыш қосыңыз. Қақпақты жауып, тағы 5-7 минут пісіріңіз.
6-қадам
Дәрілік шөптермен безендіріп, ыстық күйде қызмет етіңіз.
