Егер сіз керемет түскі ас дайындағыңыз келсе, онда міндетті түрде күріш пен көкөністермен пісірілген қызанақ дайындап көріңіз. Толтырылған қызанақ - бұл витаминдерге толы жазғы классика. Ыдыс өте шырынды, суық кезде де дәмін жоғалтпайды.
Бұл қажетті
- - 8 үлкен піскен қызанақ;
- - 1 цуккини;
- - 100 г күріш;
- - 50 г насыбайгүл;
- - 50 г ақжелкен;
- - тұз және хош иісті бұрыш;
- - орегано ұнтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Күрішті шайып, тасқын суды қойыңыз. Қызанақты жуыңыз. Шыңын кесіп тастаңыз - ол кейінірек «шляпаға» айналады. Сізге 1,5 см-ден артық емес кесу керек. Ішкі целлюлозаны алып, ыдысқа салыңыз - тартылған етті құю үшін қажет болады. Целлюлозаны алып тастағанда, сіз күріш пен көкөніс қоспасы үшін тесік жасауыңыз керек.
2-қадам
Цуккиниді шайыңыз және тазалаңыз. Көкөністерді текшелерге кесіңіз. Қуыруға арналған табаны екі ас қасық зәйтүн майымен бірге отқа қойыңыз. Ол жерге цуккини текшелерін қосыңыз. Сұйықтық буланғанға дейін қуырыңыз. Процесті жылдамдату үшін мүмкін болатын жылуды қосыңыз.
Насыбайгүл мен ақжелкенді ұсақтаңыз.
3-қадам
Күріштен артық суды ағызып, қайтадан шайыңыз. Оған қызанақтан алынған бұқтырылған цуккини, туралған көк, целлюлоза және шырын жіберіңіз. Егер целлюлоза бөліктері тым үлкен болса, алдымен оларды кесіңіз. Барлық қоспаны тұздап, бұрыш пен орегано қосыңыз. Араластырыңыз. Күріш көкөністер арасында біркелкі бөлінуі керек.
4-қадам
Пісіру парағын жоғары жақтарымен немесе пісіру табағын өсімдік майымен жағыңыз. Оған қызанақты бүктеңіз. Әр қызанақты ұсақталған күріш пен көкөністермен толтырыңыз. Ұсақталған етті тығыздаудың қажеті жоқ, өйткені күріш пісіру кезінде оның мөлшері артады. Қызанақты бұрын жоғарғы кесіндімен жабыңыз. Үстіне тағы да аздап тұз қосып, маймен себіңіз. 200 ° C температурада шамамен 1 сағат пісіріңіз
