Шошқа етін кім жақсы көрмейді? Барлығы оны жақсы көреді, бірақ мен шынымен де жаңа нәрсе алғым келеді, өйткені әдеттегі рецепттер қазірдің өзінде шаршаған. Осы рецепт бойынша дайындалған шошқа еті сіздің барлық үй тағамдарыңызға ұнайды.
Бұл қажетті
- -1,5 кг шошқа еті
- Маринад:
- - 2 түйір сарымсақ
- - 1 пияз
- - 1 ас қасық. бал
- - 2 ас қасық. сірке суы
- - тұз, чили бұрышы
- Гарнир:
- - 500-1000 г картоп
- - 500 г сәбіз
- - сарымсақ
- - лимон қабығы
- - жасыл
Нұсқаулық
1-қадам
Етті дайындаңыз: жақсылап жуыңыз және ерітіңіз. Маринад дайындаңыз. Мұны істеу үшін сізге пиязды және сарымсақты тазарту керек, оны кесіңіз. Терең ыдыста сірке суын, бал, чили, тұз, бұрыш және пиязды біріктіріңіз. Содан кейін етті араластырыңыз және қоспамен сүртіңіз. Етті мықтап жауып, тоңазытқышта бірнеше сағатқа қойыңыз. Егер қалау болса - түн үшін. Етті әр сағат сайын маринадқа бұруды ұмытпаңыз, бұл барлық ет жақсы маринадталуы үшін қажет.
2-қадам
Етті тоңазытқыштардан алыңыз, тұздықты, пиязды және сарымсақты тазалаңыз. Пісіру парағын дайындаңыз. Етті табаға салыңыз да, пешке 15-20 минутқа қойыңыз.
3-қадам
Етті шығарыңыз, пайда болған шырынмен құйыңыз, содан кейін оған тұздықты пиязсыз құйыңыз, тек сұйықтық. Содан кейін оны қайтадан пешке 15 минутқа салыңыз. Ет пеште болған кезде, картопты тазалаңыз. Кішкентайын алған жөн, өйткені ол әдемі болып көрінеді.
4-қадам
Етті шығарып, айналасына картопты жайыңыз, оны қалыпта тұрған тұздықта араластырыңыз. Пешке тағы 15 минут қойыңыз. Сәбізді қабығынан тазалап, үккіштен өткізіңіз, 15 минуттан кейін оны барлық ингредиенттерге қосыңыз, пешке 20 минут жіберіңіз.
5-қадам
Ет құрғақ болмауы үшін, оны пісіру кезінде бөлінетін шырынмен суару керек. Еттің дайындығын тексеріңіз - егер ол толығымен дайын болса, оны фольгамен 15 минут жабыңыз, бәрін шөптермен, лимон қабығымен және сарымсақпен себіңіз! Сонда сіз отбасыңызды үстелге шақыра аласыз!
