Эстонияның ұлттық тағамдары ет, балық, көкөністер мен нанның қарапайым, бірақ өте қанағаттандыратын тағамдарына негізделген. Көбі қарапайымдылығымен шаруа тәттілерін еске түсіреді. Эстонияның дәстүрлі тағамдарының бірі - сыра сорпасы.
Бұл қажетті
- - Жеңіл сыра 500 мл
- - Қаймақ 20% 200 г.
- - жұмыртқаның сарысы 2 дана
- - қатты үгітілген ірімшік 250 г.
- - қант 2 шай қасық
- - Нан тілімі
- - 3 сарымсақ қалампыр
- - Жасылдар, өз қалауыңыз бойынша бұрыш
- - Дәміне қарай тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Сарысын қант пен тұзбен сүртіңіз. Бұл қоспаға қаймақ қосыңыз, содан кейін композицияны біркелкі консистенция массасына шайқаңыз. Сыраны эмаль кастрюльге қайнатыңыз, содан кейін оны оттан алыңыз, оған сарысы мен қаймақ қоспасын сұйылтыңыз, үгітілген ірімшік қосыңыз.
2-қадам
Қоспаны баяу отта қыздырыңыз, кейде араластыруды ұмытпаңыз, бірақ қайнатпаңыз. Нанды кішкене текшелерге кесіңіз, тұз себіңіз, пешке кептіріңіз. Ыстық круттарды туралған шөптермен және ұсақталған сарымсақпен тез себіңіз.
3-қадам
Сорпаны үстелге терең ыдысқа салыңыз, оған бірнеше крутон салыңыз.
