Заманауи әлемде тамаққа үйде тапсырыс беру әдетке айналды. Әрине, қаладағы тұрақты күйзеліс және өмірдің басқа факторлары, мұның бәрі тамақ дайындауға және үйдегі тағамдарды пайдалануға деген ұмтылысқа әсер етеді.
Өздеріңіз білетіндей, кез-келген үй шаруасындағы әйел үшін бұл демалуға және өзін өте жайбарақат сезінуге мүмкіндік беретін ерекше орын. Алайда, қазіргі заманғы тамақтану орындары жеткізу аймағын айтарлықтай дамытқандықтан, көптеген әдемі адамдар белгілі бір тағамдарды қалай дұрыс дайындауды ұмытып кетті, ал тағамдар оларды үнемдемейді.
«Ұмытылған» тағамдардың бірі қарапайым күрішке айналды. Қандай қиын? Дегенмен, дайынға үйренген кейбір ханымдар көбінесе әлдеқайда күрделі жеңсік тағамдарды дайындай алады, ал баналылар мәңгі естен кетпейді.
Сонымен, шын мәнінде күрішті дайындауда қиын ештеңе жоқ. Оның дәміне әсер ететін негізгі аспект - оны пісіру керек уақыт. Белгілі аспаздар нақты минутты білу арқылы гарнирді жасауға болатындығын айтады. Сонымен, бірінші кезекте күріш жууға мұқият қарау керек. Мұны бірнеше кезеңде жасау керек: өнім шыққан су бұлтты болуды тоқтатқан кезде, бірақ мөлдірге айналғанда ғана таза болады.
Содан кейін сіз қолайлы тағамды таңдап, оған су құйыңыз. Сұйықтықтың күрішке қатынасы 2-ден 1-ге дейін болуы керек екенін ескеру керек, оны қайнатуға рұқсат етіңіз, содан кейін оған тұз қосыңыз. Енді табаға күріш құйып, оны үш минуттай пісіруге болады. Әрі қарай, сіз температураны сәл төмендетіп, оған тағы екі минут беруіңіз керек. Содан кейін сіз өртті толығымен азайта аласыз, сонда ол өте баяу болады. Сіз оған жеті минуттай күріш пісіруіңіз керек.
Бірақ бұл бәрі емес. Дәл осы сәтте көпшілік қателеседі, бұл гарнирдің нашарлауына әкеледі. Хостес жоғарыда сипатталған барлық процедураларды орындағаннан кейін, күрішті тағы он үш минутқа қалдырған жөн. Бірақ тағы бір нәрсе маңызды, барлық уақытта күріш табада болады, оның қақпағы кез келген жағдайда ашылмауы керек, әйтпесе бәрі су ағып кетеді.
Осы қиын оқиғадан кейін ыдыс-аяқты ыстықтан шығарып, жылы әрі ессіз дәмді гарнирден дәм татуға болады. Осымен болды! Күріш - бұл барлық отбасыларда резонанс тудыратын өнім. Бұл оны қорқынышпен және сүйіспеншілікпен пісіру керек дегенді білдіреді.
