Макаронның тартылған етпен үйлесуі көптеген адамдар үшін құтқарушы болды. Ақыр соңында, бұл екі ингредиенттер бір-біріне өте ыңғайлы, ал олардан ыдыс-аяқ, әдетте, тез дайындалады. Опциялардың бірі - оларды кәстрөл ретінде пеште пісіру. Егер сіз кешке осындай кастрюль жасауды шешсеңіз, сіз өте дәмді кешкі ас аласыз, оны сіз бүкіл отбасын тойғыза аласыз.
Бұл қажетті
- - макарон өнімдері (қабықтар, серіппелер, мүйіздер) - 450 г (1 қаптама);
- - фарш (сиыр еті немесе үй) - 400 г;
- - пияз - 3 дана;
- - тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- - сүт - 0,5 л;
- - қатты ірімшік (мысалы, «орыс») - 200 г;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз;
- - қуыруға арналған күнбағыс майы;
- - Пісіруге арналған тағам.
Нұсқаулық
1-қадам
Үлкен кастрюльге 4 литр су құйыңыз, оған 2 деңгей қасық тұз қосып, қайнатыңыз. Осыдан кейін, макарон өнімдерін қайнаған суға құйыңыз, оны қайтадан қайнатыңыз, оны араластырыңыз және жартылай дайын болғанша қалыпты температурада пісіріңіз. Содан кейін артық сұйықтықты ағызу үшін макаронды дуршлагқа тастаңыз.
2-қадам
Пиязды тазалап, ұсақтап тураңыз. Табаға күнбағыс майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Фаршты қосып, ол жарқырағанша қуырыңыз. Оған пияз қосып, мұқият араластырыңыз және 10 минуттай қуырыңыз. Дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосыңыз. Барлығы дайын болғаннан кейін табаны пештен алыңыз да, тартылған етті сәл салқындату үшін оны бір уақытқа қойыңыз.
3-қадам
Тауық жұмыртқаларын бөлек ыдысқа бөліп, оларды сәл шайқаңыз, содан кейін сүтті құйыңыз да, шанышқымен немесе көпіршікпен араластырыңыз, оған бірнеше шымшым қара бұрыш қосыңыз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Жартысын жұмыртқа мен сүт қоспасына қосып, араластырыңыз, ал екінші жартысын қалдырыңыз - ол сәл кейінірек ыңғайлы болады.
4-қадам
Пешті қосып, температураны 180 градусқа қойыңыз. Қызып жатқан кезде пісіруге арналған ыдысты алыңыз да, оны кез-келген маймен сүртіңіз. Макаронның жартысын түбіне салыңыз, үстіне фаршты жайыңыз да, қалған макаронмен жабыңыз, сонда олар ет толтырғышын толығымен жабады. Жұмыртқа, сүт және ірімшік қоспасымен біркелкі құйыңыз. Кәстрөлге арналған ыдысты пешке жіберіп, 40 минут пісіріңіз.
5-қадам
Уақыт аяқталғанға дейін 10 минут бұрын, пісірме табақты пештен алыңыз да, қалған үгітілген ірімшікті кәстрөлге себіңіз. Ыдыс дайын болғаннан кейін оны үстелге 10 минутқа қойыңыз. Осыдан кейін макарон мен фарш кастрюлін кесіп, бөліктерге бөлуге болады. Жаңа туралған шөптер мен салатпен бірге қызмет етіңіз.
