Үй шаруасындағы әйелдер жиі қолдан жасалған лазаньяны пісірмейді - тағамның орындалуы қиын сияқты әсер қалдырады. Бірақ сіз дәмді лаваш лазаньясын дайындап, дайындауға болады. Ашытқысыз қамырды армян лавашына ауыстырады - оны көптеген азық-түлік дүкендерінен алу оңай. Мұндай лазананы дайындауға уақыт та, көп күш те жұмсалмайды.
Питат нанының парағын, бір келі тартылған ет, 2 қызанақ, 2 пияз, бір сәбіз, жұп сарымсақ дайындаңыз. Ірімшіктің екі түрін алған дұрыс - мысалы, 300 грамм қатты сорт және 50 грамм пармезан. Сондай-ақ, сізге аздап сары май, бір литр сүт және 5 ас қасық ұн қажет болады.
Қызанақ пен пюре қабығын блендерде тазалаңыз. Пиязды сарымсақпен майдалап тураңыз, өсімдік майына жартылай дайын болғанға дейін қуырыңыз, үгітілген сәбіз қосып, бәрін бұқтырыңыз. Дайын көкөністерге тартылған ет қосыңыз, шамамен жарты сағат қайнатыңыз. Қоспа тұз, бұрыш болуы керек, қызанақ қосыңыз, баяу отта дайын болыңыз.
Тұздықты дайындаңыз. Кәстрөлде 100 грамм майды ерітіңіз, үнемі араластыра отырып ұн қосыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз, аздап қуырыңыз. Қоспаның салқындауын күтпей, барлық сүтті құйып, қайнатыңыз. Тұздық қаймақ қалыңдығына жеткенше температураны сақтау керек. Сарымсақ қосуға болады.
Ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Көкөністермен араластырылған тартылған етті тең үш бөлікке бөліңіз. Лавашты 3 немесе 4 қақпақ жасау үшін кесуге де болады. Пита нанын қақпағы жоғары пішінді қалыпқа салыңыз, ет салатын, тұздықты салыңыз, келесі қақпақпен жабыңыз және т.б. Барлығын үгітілген ірімшікпен салыңыз.
Пішінді пешке салыңыз және 180 градус температурада 40 минуттай пісіріңіз. Егер сіз одан да әдемі тағам алғыңыз келсе, пештен пісірілген лазанды алып, үгітілген Пармезанмен себіңіз. Содан кейін пешке тағы 10 минут оралыңыз. Лазаньяны қызмет етер алдында суытыңыз - сонда ол пішінін сақтайды.
