Біз әрдайым мерекеге әр түрлі десертті дайындаймыз - бланман - менің сүйікті тағамдарымның бірі! Мен ванилиннің нәзік хош иісін ерекше жақсы көремін. Бланканж - бұл сүт, жұмыртқа, желатин, манна жармасымен дайындалған желе. Ол алғаш рет Францияда дайындалған.
Бұл қажетті
- - 1 стакан бадам;
- - 150 г қант;
- - 30 г желатин;
- - 3 ас қасық. л. кілегей;
- - дәміне қарай ванилин;
- - 1 ас қасық. л. қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Ісіну үшін желатинді сумен ішіңіз. Бадам қабығын аршыңыз - бұл үшін жаңғақтарды қайнаған сумен күйдіру керек.
Содан кейін оларды ерітіндіге салыңыз және ұсатыңыз.
2-қадам
Ұнтақталған жаңғақтарды кілегеймен араластырыңыз. Сүтті отқа салыңыз және қайнатыңыз. Ыстық сүтті кілегей мен бадаммен біріктіріңіз. Отқа қойыңыз, бәрін қайнатыңыз. Содан кейін оттан алыңыз және сүзгіден өткізіңіз.
3-қадам
Қантпен араластырыңыз. Қоспаға суда еріген желатинді құйыңыз. Барлығын араластырыңыз, ванилин шөкімін құйыңыз және қалыптарға құйыңыз (мен көбінесе силиконды кекстерге қолданамын).
4-қадам
Толығымен қатайғанша тоңазытқышқа салыңыз. Қызмет көрсету кезінде қант ұнтағымен безендіріңіз. Қажет болса, ұсақталған жаңғақ себіңіз.
