Бұл тағам кез-келген мерекелік үстелді безендіреді. Қонақтар үлкен әсер алады, ал иесі кеш бойы мақтау сөздерді тыңдайды. Бұл керемет дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - 1 орташа форель;
- - 5-6 картоп;
- - 200 мл кілегей;
- - 1 түйір сарымсақ;
- - ұн
- - 1 сәбіз;
- - 2 пияз;
- - сары май және өсімдік майы;
- - дәміне қарай дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұздықты жасау үшін майды терең ыдысқа ерітіңіз. Баспасөз арқылы өткен сарымсақты майға қосып, оны бір минут қуырыңыз. Май сарымсақ дәмін сіңіргеннен кейін, електен өткізілген ұнды табаға салыңыз.
2-қадам
Оны аздап қуырыңыз, содан кейін кілегей табаға құйыңыз. Тұздықты тегіс болғанша тез және мұқият араластырыңыз. Тұздық қоюланғаннан кейін оған дәмдеуіштер қосып, қайнатылған суға құйыңыз. Қайта жақсылап араластырыңыз. Өртті көбейтіп, тұздықты қайнатыңыз, содан кейін оны оттан алып, жабыңыз.
3-қадам
Басқа табада үгітілген сәбізді және туралған пиязды пісіріңіз. Картопты қабығынан тазалап, өте қалың емес шеңберлерге кесіңіз. Пісірме табақты маймен майлап, ингредиенттерді ыдысқа салуды бастаңыз. Картопты қалыптың түбіне біркелкі таратыңыз, ал оған - балық кесектерге кесіледі.
4-қадам
Тұз бен бұрыш себіңіз, содан кейін балықты қуырылған көкөністермен жабыңыз. Балық пен картоптың үстіне дайындалған тұздықты құйыңыз. Тағамды 180 градусқа дейін пеште кем дегенде 45 минут пісіріңіз.
