Жұмсақ пирожныйлар, кілегейлі ганах және тәтті шие - бұл пирогтың үш маңызды себебі!
Бұл қажетті
- Торттар:
- - 300 г май;
- - 150 г ақ шоколад;
- - 6 ірі жұмыртқа;
- - 300 г қант;
- - 300 г өзін-өзі көтеретін ұн;
- - 265 г шие.
- Ганаче:
- - 300 г ақ шоколад;
- - 375 мл ауыр қаймақ;
- - безендіруге арналған қант ұнтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және торт пісіру үшін диаметрі 25 см екі қаңылтыр дайындаңыз: оларды маймен майлаңыз.
2-қадам
Майды ұсақтап тураңыз, ақ шоколадты да тураңыз. Оларды кастрюльге біріктіріп, су ваннасына салыңыз. Ингредиенттер ерігенше күтіңіз және тегіс болғанша араластырыңыз. Сәл салқындатыңыз.
3-қадам
Шоколад-май қоспасын қант пен жұмыртқа қосып біртектес болғанша шайқаңыз. Қоспаға ұнды елеп, қайтадан араластырғышпен араластырыңыз.
4-қадам
Қамырға шие қосыңыз, оны алдымен шұңқыр салу керек. Егер сіздің жидек тым піскен және шырынды болса, онда артық ылғалды кетіру үшін оны крахмалмен себуге кеңес беремін! Қамырды қайтадан араластырып, қалыптарға салыңыз. Пісіріңіз шамамен 25 минут. Дайындалған торттарды пішінде 10 минут ұстаңыз, содан кейін тор сөреде толығымен салқындатыңыз.
5-қадам
Ганахты дайындау үшін ақ шоколадты бөліктерге бөліп, кастрюльдегі жарты креммен араластырыңыз. Кәстрөлді су ваннасына салыңыз және орташа отта қайнатыңыз, кейде шоколад тарағанша араластырыңыз. Содан кейін қалған креммен біріктіріп, тегіс болғанша араластырыңыз.
6-қадам
Салқындатылған торттарды шоколадты кілегейлі ганахпен жағып, тортты қант ұнтағына себіңіз!
